---

Видео на тему: РАДУГА РЕЦЕПТОВ 🌈

Для приготовления сырных шариков необходимо: яйца-4 шт. сыр -150гр. майонез-2-3 ст.ложки чеснок-2 зубчика крабовые палочки -100гр. орехи грецкие-50 гр. паприка укроп Яйца отварите. Натрите на мелкой терке яйца и сыр, выдавите в эту массу чеснок и добавьте майонез. По желанию можно посолить и поперчить. Перемешайте до получения однородной массы. Орехи измельчите. Укроп мелко порежьте. Крабовые палочки натереть на мелкой терке, легче всего это сделать, когда они заморожены.Сформируйте из сырной массы небольшие шарики. Обмакивайте каждый шарик по отдельности в орехах, укропе, крабовых палочках и паприке.Приятного аппетита!Продукты: Картофель 1шт(крупный) Шпроты 1 банка (240г) Лук -1шт (1ч.л.сахара +2ч.л.ябл.уксус кипяток) Яйца-2шт Морковь-1шт Сыр-80г Соль по вкусу Майонез Зеленый лук,укроп.Чтобы приготовить вкусную пиццу Маргариту дома, нам потребуется: Для теста: 100 мл воды 15 г живых дрожжей (= 1 ч.л. сухих) 1 ч.л. сахара 200 г муки (+ 2 ст.л. для опары) Щепотка соли 3 ст.л. растительного масла Соус: 1 большой помидор 2 ст.л. растительного масла 1 зубчик чеснока Веточка базилика Соль, сахар, перец по вкусу Начинка: 1 большой помидор 2 больших шарика моцареллы Орегано, перец – по вкусу Базилик для украшенияНа 6 куличей диаметром 7 см. или на 3 кулича диаметром 9 см. 140г. сахарной пудры 25г. свежевыжатого апельсинового сока (примерно две столовые ложки)Ингредиенты на 1 кг курицы Маринад: Приправа для курицы -20 гр. Паприка копченая -10 гр. Соевый соус 2 ст/л. Чеснок -4 зубчика Для начинки : Шампиньоны- 250 гр. Лук - 200 гр. Чеснок - 6 зубчиков Сыр -150 гр. Бекон - 400 гр. Желток - 1 шт Соль , перец по вкусуРецепт: баклажаны - 1 кг вода - 1,3 литра соль - 1 ст.л. уксус- 4 ст.л. масло раст. - 100 г. чеснок - 4 зубчика петрушка и укроп Это рецепт очень вкусных баклажанов, который можно хранить в холодильнике до 2-х недель! Разнообразить вкус можно добавив свежий помидор и сладкий перец.Самый лучший краситель для яиц на Пасху - это луковая шелуха. С луковой шелухой можно покрасить яйца в один цвет, а можно покрасить под мрамор. Мраморные яйца очень красиво смотрятся.!!! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры !!! Тесто: Молоко (тёплое) - 100 мл Прессованные дрожжи - 25 г (сухие - 8 г) Сахар - 200 г Мука - +/- 550 г Сметана (20-25%) - 100 г Сливочное масло (82%) - 100 г Яйца - 2 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Ванилин - 1 г Цедра апельсина - 1 шт. По желанию: Крепкий алкоголь (водка, коньяк, ром) - 20 мл (с ним куличи остаются дольше свежие) Куркума - 1 ч. л. (для цвета) Дополнительно: Изюм - 100 г Цукаты - 100 г Сок половины апельсина Глазурь (швейцарская меренга): Белок - 70 г (2 яйца размером Со) Сахар - 140 г Соль - щепотка Ванилин - щепотка Лимонный сок - 1 ч. л. Сахарная пудра - 20 г (1 ст. л.) Получается 5 формочек - диаметр = 9 см и высотой = 8,5 см Разогреть духовку до 200°C, снизить градусы до 180°C и выпекать ~ 30-40 минут.Рецепт (диаметр 18) Бисквит 🔸мука-130 гр. 🔸какао-35 гр. 🔸сахар-180гр. 🔸масло сливочное-250 гр. 🔸сметана-70 гр. 🔸яйца-3 шт. 🔸разрыхлитель-10 гр. 🔸соль-щепотка Ягодное компоте 🔸ягода(у меня ежевика,клубника,малина)-150 гр. 🔸сахар-75 гр. 🔸желатин-5 гр. 🔸вода-100 гр 🔸вода(холодная для желатина)-30 гр. Ореховая меренга 🔸белок-100 гр. 🔸сахар-270 гр. 🔸орехи(у меня грецкие)-50гр. 🔸соль-щепотка Шоколадный крем чиз 🔸сливочный сыр-400 гр. 🔸молочный шоколад-200 гр. 🔸сливки 33%-160 гр. 🔸сахар или пудра-30 гр.Отличный освежающий напиток из березового сока. Квас из березового сока готовиться быстро и без хлопот, а получается вкусным и шипучим. Стоит обязательно приготовить! Ингредиенты: На 1,5 л Березовый сок - 1,5 литра Сахар - 3 ч. ложки Изюм - 10 штук На 5 л Березовый сок - 5 литров Сахар - 10 ч. ложек Изюм - 35 штук Квас можно употреблять через 2-3 недели.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРОЖНОГО КУЛИЧА: (формы 110 мм на 80 мм и получилось 3 кулича. Рекомендую взять формы немного меньше. Так они будут более узкие и более высокие) Сливочное масло - 160 гр Соль - щепотка Ванильный сахар - 10 гр Сахар - 300 гр Лимон цедра - 1 шт Куриные яйца - 4 шт Творог 5% - 300 гр Мука - 300 гр Сода - 0,5 ч.л Разрыхлитель - 1,5 ч.л Сок половины лимона Изюм, сухофрукты, цукаты, орехи - по желанию ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА: Сахарная пудра Сок лимонаКуличи из Венского теста получаются с особым вкусом и ароматом, а мякиш качественной волокнистой текстуры. Очень правильные куличи! Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 250 г Масло сливочное — 150 г Дрожжи живые — 30 г Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 750 г Соль — 0,5 ч.л. Ванильный сахар — 10 г Изюм… цукаты — 150 г (можно больше) Вес сырого теста около 1700 г Выход готовых куличей: 6 шт. – 250 грамм и 1 шт. – 180 грамм *Немного об Венском тесте 👀Дрожжи обязательно должны быть живые и свежие, проверенного Вами производителя. Сухие дрожжи в этом рецепте использовать не рекомендую, но если все же Вы будете их использовать, то нужно взять 12-15 грамм. 👀Опару ставим в теплом месте только под присмотром, если собираетесь печь куличи в тот же день, как только она хорошо опустилась – значит готова. Если будете оставлять опару на ночь, то не ставьте её возле батареи или в каком-либо еще теплом месте – она может перебродить. 👀Волокнистая структура у теста получается не из-за «ЧУДО-РЕЦЕПТА», а потому что тесто тщательно и долго вымешивалось. Во время замеса созревает клейковина, образовывая нити, которые в последствии и дают волокнистую текстуру. На мой вкус куличи получаются сладкими, но вкусы у всех разные и если Вы любите ОЧЕНЬ сладкие, то можно немного прибавить сахара.Мед из одуванчиков - это кладезь витаминов и хорошая замена натуральному меду. Он участвуют в профилактике простудных заболеваний, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он долго хранится, сохраняя все свои полезные свойства. ✅Ингредиенты: ●Одуванчики 400 шт. ●Сахар 1 кг ●Сок половинки лимона ●Вода 400 млОчень нежный, с приятной кислинкой, низкокалорийный тортик. Для бисквита : яйца куриные - 5 шт. сахар - 5 ст.ложек соль - щепотка мука - 130 гр Для пропитки: Вода - 1 стакан сахар - 0,5 стакана ванильный сахар - 1 пак. прокипятить 2 минуты Для мусса: сметана - 400 гр смородиновое варенье - 5,6 ст.ложек сахар - 2 ст.ложки сухое молоко - 2 ст.ложки желатин - 15 гр Для крема: сметана - 400 гр сахар - 2,3 ст.ложки загуститель для сливок - 1 пакетик Для посыпки: кокосовая стружка Приятного аппетита.Нежное, слоеное, сдобное тесто внутри и хрустящая корочка снаружи. Тесто: Теплое молоко 80 мл. Дрожжи живые 18 гр., или сухие 6гр. Яйцо 1 шт. + 2 желтка Сахар 100 гр. Мука 350 гр. Соль 0,5 ч.л. Сливочное масло (растопленное) 40 гр. Апельсиновый сок 30 мл. Цедра апельсина 1 ч.л. Для начинки: Размягченное сливочное масло 100 гр. Сухофрукты 100 гр. Орехи по вкусу Приготовление: 1. Для опары в теплом молоке разведите 1 ч.л. сахара и дрожжи. Поставьте в теплое место до поднятия пенной шапочки. 2. Яйцо с желтком взбейте с сахаром в светлую пышную пену. 3. Муку просейте в миску, добавьте соль, перемешайте и сделайте небольшое углубление. Влейте в него яичную смесь, растопленное сливочное масло, апельсиновый сок, добавьте цедру апельсина и дрожжи с молоком. Замесите тесто, вначале оно будет липким, но муки больше не добавляйте. Вымешивайте тесто не менее 10 минут пока оно не перестанет липнуть к рукам. Поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте в теплое место минимум на час. 4. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 3 части, округлите и накройте пищевой пленкой минут на 10 отдохнуть. Тесто раскатайте в очень тонкий пласт прямоугольной формы, оно должно просвечиваться, но не рваться. 5. Смажьте пласт размягченным сливочным маслом, посыпьте сверху сухофруктами (заранее размочите их кипятком, и обязательно просушите). По желанию можно добавить орехи. Сверните в рулет, накройте пищевой пленкой и дайте рулетикам немного отдохнуть. 6. Рулет разрежьте острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала, закрутите спиралью одну половину рулета к его началу, вторую половину закручивайте, поднимая и укладывая поверх первой, разрез должен всегда смотреть наружу. 7. Поместите куличи в формочки, накройте пленкой и поставьте в теплое место минут на 20. 8. Выпекать куличи в заранее разогретой духовке первые 10 минут при 200С, далее снижаем температуру до 180С, до готовности (все зависит от размера вашего кулича и духовки). У меня время выпекания заняло 40 минут. Чтобы куличи не пригорели сверху, накройте их фольгой. 9. Готовые куличи остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!Сочники с творогом. Тесто песочное на сметане – мягкое, долго не черствеет и очень вкусное. Тесто на сметане для сочников: Мука – 450 г Сливочное масло (или маргарин) – 100 г Разрыхлитель – 7 г Сметана – 200 г (у меня 15 %) Соль – щепотка Сахар – 125 г Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г) Яичный желток – 1 шт. Творожная начинка: Творог – 300 г (у меня 1 %) Яичный белок – 1 шт. Сметана – 1 ст.л. Сахар – 50 г Соль – маленькая щепотка Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г) *Смазать желтком Удачной выпечки!Ингредиенты: 300г густое пюре из смеси яблок и слив 1:1 290г сахара 10г ванильного сахара 20-25г белка для сиропа 200г сахара 8г агар-агара 80мл воды несколько капель лимонного сока Лучше всего использовать зеленые яблоки и не спелые сливы. Пюре должно быть густым.Ингредиенты: творог (от 9%)– 600 гр сахарная пудра – 100 гр сливочное масло – 100 гр сгущенное молоко – 100 гр сливки 33% – 150 мл желатин – 10 гр вода – 50 мл Добавки: ванилин – 1 пакетик фисташки – 100 гр вяленая вишня – 100 гр цедра 1 лимона – 1 ч.л. Размер формы – 12 х 12 см Высота формы – 12 см Нежнейшая, ароматная, яркая и по-настоящему праздничная ТВОРОЖНАЯ ПАСХА. Для приготовления которой я использую жирный натуральный домашний творог. Готовится такая пасха БЕЗ ЯИЦ и БЕЗ ЗАВАРИВАНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ. Достаточно просто все смешать и выложить в пасочницу. Пасха получается сливочная, в меру сладкая, с легким, освежающим цитрусовым ароматом. И, конечно же, еще более яркий и насыщенный вкус придают ваниль и вкусовые добавки, в виде орехов и вяленых ягод. Со вкусами добавок можете экспериментировать по вашему желанию. Можно использовать любые орешки, сухофрукты, цукаты или даже изюм. Такая творожная пасха понравится всем, и особенно маленьким детям. По вкусу напоминает нежный творожный десерт с ярким наполнителем внутри. ____________________Сметану можно заменить молоком в количестве 50 г Вместо крахмала подойдет манка. Изюм можно заменить другими сухофруктами, кусочками шоколада, орехами, цукатами или ничего не добавлять. В 100 г - 150 ккал Форма 10*20 см Ингредиенты: Творог 0-9% - 600 г Сахар - 50 г Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 Сметана 15-20 % - 100 г Яйца - 2 штуки (100 г без скорлупы) Крахмал (любой) или манка - 30 г Изюм - 50 г Приготовление 1. Творог любой жирности соединить с солью, ванильным сахаром, сахаром, яйцами, сметаной и крахмалом. 2. Измельчить все блендером до желаемой консистенции. 3. По желанию, добавить промытый изюм и перемешать. 4. Форму выстелить бумагой для выпечки. 5. Выложить всю массу и разровнять. 6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 15 минут. 7. Извлечь из формы и слегка остудить. Перенести на блюдо и подать со сметаной или ягодным соусом. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. ПОДПИШИСЬ И НЕ ЗАБУДЬ ПРО ЛАЙК, ЕСЛИ ВИДЕО ПОНРАВИЛОСЬ!Ингредиенты: 200 мл. молока, 20гр. влажных дрожжей, 80 гр. сахара, 1ч. л. ванилина, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца и 1 белок, 80 гр. раст. масла, 500+/-гр. муки, изюм для глаз птичкам, 1 желток + 1ст. л. молока для смазки птичек. Выпекать при 175 градусах 20-25 минут. ПОДПИШИСЬ И НЕ ЗАБУДЬ ПРО ЛАЙК, ЕСЛИ ВИДЕО ПОНРАВИЛОСЬ!