---

Видео на тему: Retail.ru - ритейлеру и поставщику

Модератор дискуссии - Наталья Марова, руководитель Retail.ru Спикеры: - Антон Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятерочка» - Джабраил Люшняк, собственник, «Итле Китчен» - Максим Егоров, директор департамента оптовых продаж, «Нефтьмагистраль», «Братья Караваевы» - Лариса Ефремова, руководитель департамента собственных производств, торговая сеть «Европа» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеИрина Болотова, эксперт по оптимизации магазинов Про.Сторы Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАртём Мочалов, СЕО блока «Производство», эксперт по повышению операционной эффективности компании KDV Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАлексей Емельянов, сооснователь, технический директор, Food Pro Consulting Запуск фабрики готовой еды — это миллионы инвестиций и высокий риск ошибок. Финансовая модель, проектное решение и дорожная карта позволяют ещё до старта увидеть будущий результат, осознанно принять решение или внести корректировки. На выступлении я покажу, как эти подходы помогают избежать лишних затрат и запустить производство быстрее и прибыльнее. Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеВиталий Панов, эксперт в управлении бизнесом, генеральный директор компания «Фрикейк» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеВладислав Дюжев, руководитель направления АКЛ, АО «Георг Полимер» - Как выглядит «реалистичная автоматизация», когда инвестиции действительно окупаются на практике, а не только на уровне планов и идей. - Что происходит с качеством и экономикой, когда производитель пытается масштабировать ручное производство. - Как меняется экономика ready-to-eat на фоне дефицита персонала и давления сетей. Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеДмитрий Караков, генеральный директор торгового дома 4RM в Москве (ООО «ФоЭрЭм Трейдинг») Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАлмаз Низамутдинов, управляющий розницей торговая сеть «Доверие». Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАнастасия Винокурова, руководитель по развитию сервисов «Вкусвилл» «“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАнастасия Разживина, директор по персоналу бизнес единицы собственное производство, торговая сеть «Лента» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАлександр Корик, директор по развитию, 4RM (дивизион Холдинга 1AK-Group) «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАнастасия Сидорина, директор по работе с клиентами холдинга Ромир - Ключевые тренды развития категории Готовой еды с точки зрения потребительских метрик, - Наиболее растущие сегменты Готовой еды, - Факторы выбора Готовой еды. Готовая еда vs Домашняя еда - Готовая еда в ритейле: какие каналы закрывают потребность в готовых решениях для покупателя сегодня Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеБорис Мешков, сооснователь, Управляющий партнёр, Food Pro Consulting "Китай, Турция или Россия — сегодня этот вопрос всё чаще встаёт перед торговыми сетями и производителями готовой еды. При этом одинаковые инвестиции в оборудование всё чаще дают разный результат на практике. В выступлении будет разобрано, от чего на самом деле зависит стабильность работы собственного производства, какие риски закладываются ещё на этапе выбора оборудования и почему привычные критерии сравнения перестали быть достаточными. Разговор — о практических сценариях и управляемости производства, а не о формальных характеристиках техники Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеМарина Устюжанина, независимый консультант Олег Кугаевских, независимый консультант - Соответствие ассортимента целевым аудиториям - Соответствие ассортимента миссиям - Подача и наличие в ТТ - Кулинарные станции Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеНаталья Марова, руководитель Retail.ru Юлия Баринова, руководитель B2B-направления ВкусВилла Ольга Смирнова, управляющий сети гастрономов «Бим» Алмаз Низамутдинов, управляющий розницей торговая сеть «Доверие» - Готовая еда в цифрах: доля продаж в данной категории и как изменилась она по сравнению с прошлым годом? - Какие ключевые изменения в поведении покупателей вы заметили и планируете учитывать в своей стратегии на 2026-2027 годы? - Какие технологии драйвят ваше производство, во что верите, инвестируете? - Унификация спасает маржинальность, но не убивает ли она душу продукта? - Где проходит граница, за которой «стандарт качества» превращает живую кашу в безликий пластик? - Если еда — это не только калории, но впечатление и память, то как измерить в деньгах «тепло рук» и аутентичность? - Может ли региональная, «медленная» еда стать ответом на стресс жителя мегаполиса? Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеАлександр Нигматуллин, директор по операциям и развитию кафе торговой сети «Перекрёсток». Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеКомпания – производитель мясных деликатесов из Самары инвестирует в развитие собственной фирменной розницы и планирует выход в столичный регион. При этом холдинг развивает собственное фермерское хозяйство, торгует в отдаленных населенных пунктах с автолавок и выступает поставщиком для «ВкусВилла», фокусируясь на категории продуктов сегментов средний плюс и премиум. Со продукцией компания намеревается выйти также и на международный рынок — в Азербайджан, Республику Беларусь, а в будущем – в Китай и на Ближний Восток. О том, как развивать сеть фермерских магазинов, находить персонал и удерживать покупателей, не теряя при этом позиций поставщика, – поговорили с генеральным директором компании «Деликатесофф» Владимиром Рузановым. Медиацентр Retail.ru состоялся при поддержке: Фирма «1С»: https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ Сервис Плюс: https://www.retail.ru/rbc/company/servplus/ Ваше участие сделало этот проект возможным! #WorldFoodMoscow 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеИнтервью с Еленой Кондрашовой, коммерческий директор научно-производственного холдинга «АмарантАгро». Компания «АмарантАгро» развивает в России культуру амаранта, пройдя путь от первых посевных площадей до собственного завода глубокой переработки и широкой линейки продуктов. О том, как инновационная агрокультура становится актуальным трендом в пищевой промышленности, косметологии и даже в кормах для животных, а также о создании вертикально интегрированного производства с инвестициями более миллиарда рублей, сложностях переработки мелкого зерна и планах по интеграции амаранта в повседневный рацион россиян беседуем с коммерческим директором научно-производственного холдинга «АмарантАгро» Еленой Кондрашовой на выставке «Продэкспо-2026». Реклама: ООО НПХ "АМАРАНТАГРО", ИНН 9701191423 erid:2W5zFK46xTj https://www.amarion.ru/ #продэкспо2026 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейлеЛаборатория качества «Лемана ПРО»Екатерина Пономарева, руководитель проектов ООО «Еэрпи Бэнд» Почему 1С – оптимальный выбор для маркировки на примере 1С:КА на крупнейшем молокозаводе. Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/markirovka-v-pishchevoy-promyshlennosti-2026/ При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ #продэкспо 2026 #маркировка #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейле