---

Видео на тему: НА КУХНЕ У АНИ

Картофель фри дома за 5 минут без фритюрницы🍟Сегодня поделюсь рецептом ленивой самсы из готового слоёного теста и фарша. Фарш можно взять абсолютно любой. Готовится такая самса очень просто, получается вкусная, сочная и ароматная. Выпекаем в духовке без лишнего масла. Слоеное тесто 500 г Фарш 300 г Лук 200 г Вода 100-150 мл Зира 1 чл Соль 0,5 чл Перец 0,5 чл Яйцо 1 шт #самса #рецепт #слоеноетесто #тестоОпара: Молоко 300 г Мука 100 г Сахар 20 г Дрожжи живые 25 г Тесто: Вся опара Яйца 3 шт Сахар 200 г Мука 500 г Масло 180 г Изюм 50 г Ванилин 5 г Соль 5 гЯйца на Пасху в пищевых красителях просто и быстро🐣Привет! Сегодня приготовим Творожно-дрожжевой кулич. Сладкий, влажный, долго не черствеет. 📝Рецепт: Мука 360-400 г Яйца 2 шт Творог 180 г Сметана 100 г Сахар 120 г Масло 80 г Вода 70 мл Дрожжи 7 г Соль 5 г Ванилин 3 г Изюм 50 г Коньяк 25 мл Сахарная пудра 100 г Сухое молоко 100 г Вода 20-30 млЯйца на Пасху в пищевых красителях - перламутровые жемчужины на столе🐣 Совсем скоро наступает праздник Светлой Пасхи. А это значит, что все будут красить яйца. Сегодня я крашу яйца пищевыми красителями пастельных тонов с эффектом перламутра. Этот способ очень простой и довольно безопасный. Яйца получаются как драгоценные жемчужины. Для этого понадобится белые, ровные яйца. Яйца необходимо хорошо промыть с моющим средством. Помещаю яйца в кастрюльку, заливаю холодной водой так, чтобы вода покрыла яйца. Добавляю одну столовую ложку соли. Благодаря этому яйца будут легче чиститься. После закипания варю на среднем огне 10 минут. Затем извлекаю яйца на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Перед покраской яйца должны быть абсолютно сухие и горячие. Но не настолько, чтобы обжигать руки. В комплекте три тюбика с перламутровыми красителями и одна пара одноразовых перчаток. Один тюбик рассчитан на окрашивание трёх-четырёх яиц. Краска в тюбиках застывшая. Чтобы её растопить, нужно поместить ампулы в очень горячую воду на несколько минут, а затем потрясти и срезать носик. На ладонь наливаю небольшое количество красителя, кладу яйцо и катаю его между двумя ладонями. Катать нужно до тех пор, когда перчатки начнут прилипать к яйцу. В начале я работала в перчатках, а затем голыми руками. Без перчаток яйцо лучше чувствуется и также после недолгого прокатывания начинает липнуть коже. Руки после окрашивания очень легко отмылись тёплой водой с мылом. Окрашенные яйца выкладываю на тарелку. В начале они немного влажные, но полежав 10-15 минут полностью высыхают. Покажу как яйцо выглядит внутри после этого способа окрашивания. Краска не проходит внутрь, белок остаётся белым. Если вам понравился этот рецепт Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Поздравляю всех с наступающим праздником светлой Пасхи!🐣Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом запечённой хрустящей, сочной, румяной курочки в духовке. Такую можно смело готовить на праздничный стол. Можно оставлять на завтра, в холодном виде она ничуть не хуже. Чтобы курица получилась действительно вкусной, нужно использовать большое количество специй и длительное время маринования. Курица 4 кг Соль 1 ст. л. Рассол халапеньо 100 мл Маринад для курицы 100 мл Приправа универсальная 1 ст. л. Аджика перечная 1 ст. л. с горкой Приправа для курицы (без соли) 1 ст. л. Перец молотый 1 ст. л. Лавровый лист молотый 1/4 ст. л. #курица #рецепт #вдуховкеЯйца на Пасху в пищевых красителях - перламутровые жемчужины на столе🐣Всем привет! Сегодня пеку сладкие, пышные куличи. Рецепт простой, доступный. Молоко 200 мл Яйца 3 шт Мука 500-600 г Сахар 150 г Масло 150 г Дрожжи 6 г Соль 5 г Ванильный сахар 5 г Изюм 70 г #кулич #куличрецепт #куличнапасху #куличирецепт #куличи #пасхальныйкулич #куличвдуховке #пасхаПерламутровые яйца на Пасху в пищевых красителях🐣Всем привет! Сегодня поделюсь очередным способом окрашивания яиц на Пасху. Буду использовать натуральный краситель - чай каркаде. Благодаря этому способу окраски в одном отваре можно получить три разных оттенка. Покажу как яйцо выглядит внутри, под скорлупой. А также покажу в разрезе яйцо, которое лопнуло в процессе варки. Все очень расхваливают метод окрашивания в Каркаде, но никто не покажет вам яйца в разрезе после этого чая. Читайте до конца! В стеклянную или стальную посуду подходящего диаметра насыпаю 60 г чая каркаде. Укладываю вымытые, белые яйца. Заливаю холодной водой так, чтобы вода покрыла яйца. Диаметр моей кастрюли 20 см, на это количество у меня ушло 600 мл холодной воды. Ставлю на сильный огонь, после закипания огонь убавляю до среднего и буду варить 10-15 минут, без крышки. Если в процессе варки одно из яиц треснет, на поверхности будет появляться обильная, розовая пена. Если так произошло, кастрюлю нельзя оставлять без присмотра, пена может перекинуться через верх. Часть яиц достаю сразу после варки и перекладываю на бумажное полотенце. Мгновенно на глазах яйцо меняет цвет с бежевого на светло-сиреневый. Особенно хорошо это видно в моём видеоролике. Другую часть яиц я оставляю полежать в отваре каркаде 2 часа. Результат на фото. И, наконец, третья часть яиц осталось в отваре каркаде на 6 часов. Получился насыщенный, тёмно-синий цвет с мраморным переливами. Результат на фото. Яйца после Каркаде матовые. Для красоты можно смазать их тонким слоем подсолнечного масла. Показываю как яйцо выглядит под скорлупой. Это целое яйцо. Чистятся яйца после каркаде плохо , но яйцо не поменяло свой цвет и вкус. Это явный плюс. А вот треснутое яйцо выглядит чудовищно! На фото ниже вы всё увидите. Тёмно-синий чай окрасил белок и выглядит это просто ужасно. Вкус яйца не поменялся, Но внешний вид оставляет желать лучшего.Кулич творожный бездрожжевой на Пасху🧁 Творог 400 г Мука 300 г Яйца 3 шт Сахар 150 г Масло 80 г Изюм 100 г Коньяк 50 мл Ванилин 1 чл Разрыхлитель 1 чл Соль 1/2 члПривет! Сегодня приготовим мягкий, влажный кулич. Ароматный, долго не черствеет. Без замеса руками. 📝Тесто: Молоко 200 мл Сахар 100-120 г Мука 400 г Яйца 1+2 желтка Масло 100 г Дрожжи сухие 7 г Соль 1 ч.л. без горки Ванилин 1/2 ч.л. Изюм 50 г Коньяк 25 мл 📝Глазурь: Белок 2 шт Сахар 120 г Соль на конце ножа Лимонная к-та на конце ножаВсем привет! Сегодня поделюсь рецептом заготовки из самой дешёвой части свинины - грудинки. Не секрет что мясо в магазине сейчас часто попадается очень жёсткое. Обжарить такую грудинку на сковороде 5 минут а потом залить яйцами - не вариант, грудинка будет прыгать как резиновая. Поэтому я нарезаю её на мелкие кусочки и долго томлю в казане с толстым дном. Такая заготовка хорошо хранится в холодильнике, а в морозилке вообще бесконечно долго. Грудинка, сало 3 кг Соль щепотка #смалец #сало #свинина #грудинка #рецептПривет! Сегодня готовлю пельмени конвертики, нечто среднее между пельменями и мантами. Варить можно как в воде, так и на пару. Лепятся очень быстро! Мука 280-300 г Вода 100 мл Яйцо 1 шт Соль 1/2 ч.л. Фарш 250 г Лук 200 г Соль, перец Начинаю с приготовления теста. В глубокую миску разбиваю яйцо, добавляю соль, воду и муку. Замешиваю крутое тесто, как на пельмени. Готовое тесто убираю в пакет и оставляю полежать минут 30. Это обязательный шаг. За это время крутое тесто станет более податливым, его будет легче раскатывать. Пока тесто отдыхает, готовлю начинку. В миске смешиваю фарш, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваю. Для сочности в фарш можно добавить немного воды. Всё тесто раскатываю в большой, тонкий пласт. Нарезаю на квадратики 10х10 см. На каждый квадратик выкладываю начинку. Собираю острые углы кверху и защипываю в виде конверта. Такие пельмени-манты очень быстро лепятся. Благодаря тому что они закрыты, можно варить их как на пару, так и в воде. Сок никуда не вытечет. Опускаю конвертики в кипящую, подсоленную воду. Можно по желанию добавить лавровый лист. После закипания варю 5 минут. Подавать их нужно со сливочным маслом или сметаной. Пельмени-конвертики хорошо переносят заморозку. Их можно убрать в морозильную камеру и доставать по мере необходимости.