---

Видео на тему: Что-то на полезном|aviramira_pp

Как приготовить яйцо пашотВафли из шпината, брокколи и киноа с высоким содержанием железа и клетчатки Ингредиенты на 6 штук: _______________________ ❗️(ссылки на все ингредиенты, вафельницу, блендер смотрите на моем сайте наполезном.рф. Вводите в поиск слово «вафли») ▫️ Киноа - 100 г ▫️ Яйцо С0 - 1 шт ▫️ Вода - 100 мл ▫️ Шпинат - 25 г ▫️ Брокколи - 70 г ▫️ Масло оливковое - 1 ст.л. ▫️ Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️ Соль - 1/2 ч.л. ▫️ Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. ▫️ Мука рисовая - 50 г 1. Киноа замочить в чистой холодной воде на ночь или на 8-10 часов. После промыть, откинуть на сито и дать воде стечь. 2. Взбить в блендере в однородную массу шпинат, яйцо, оливковое масло, сушеный чеснок, соль, киноа, брокколи и воду. 3. Перелить в глубокую чашу, добавить рисовую муку. Перемешать. 4. Выпекать в вафельнице 7,5 минут. Приятного аппетита!Ингредиенты на 4 шт: ▫️Чечевица красная - 85 г ▫️Кабачок - 100 г ▫️Масло оливковое - 1 ст.л. ▫️Молоко кокосовое - 40 мл ▫️Соль - 1/2 ч.л. ▫️Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. ▫️Мука кукурузная - 3 ст.л. ▫️Перец сладкий - 40 г ▫️Зеленый лук или любая зелень - по вкусу Ссылки на все ингредиенты, на вафельницу и блендер есть на моем сайте наполезном.рф. Просто введите на сайте в поиске слово «вафли» и найдете именно этот рецепт✨ Приготовление: 1. Чечевицу замочить на ночь в холодной воде или минимум на 4 часа. После промыть проточной водой и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. Перец и зелень мелко нарезать. 3. Взбить в блендере до однородности кабачок, чечевицу, молоко и масло. 4. Перелить в глубокую чашу. Добавить перец, зелень, соль, чеснок и муку. Перемешать. 5. Выпекать в вафельнице 7,5 минут.Рецепт шоколадного пасхального кекса с вишней (без глютена, белого сахара, яиц, молочки, дрожжей) Ингредиенты на форму 7х8,5 см. Получается 2 штуки. ________________ Ссылки на все ингредиенты, на формы для кексов, на блендер вы найдете на моем сайте наполезном.рф Именно этот рецепт легко найти через поиск на сайте по слову «пасхальный» ___________________ Для теста: • Мука зеленой гречки - 70г • Миндальная мука - 55г • Рисовая мука - 20г • Какао - 10г • Кокосовый сахар - 60г • Разрыхлитель - 3,5г или 1,5 ч.л. • Банан - 200г (вес без кожуры) • Кокосовое молоко - 110 мл • Кокосовое масло - 40 мл • Вишня сушеная, вяленая или замороженная - 40-50г Для глазури: • Шоколад - 50г • Кокосовое молоко - 30 мл • Орешки - 8г Приготовление: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку зеленой гречки, миндальную, рисовую, какао, сахар и разрыхлитель. Всё перемешиваем. 2. Взбиваем в блендере банан с кокосовым молоком. 3. Добавляем к сухой смеси вместе с растопленным кокосовым маслом. Перемешиваем. 4. Добавляем вишню. Еще раз перемешиваем. 5. Раскладываем по формочкам и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. 6. После обязательно дайте кексам остыть! Так масса стабилизируется и у вас получится идеальная текстура кекса.Ингредиенты на тортик диаметром 16 см: Киноа - 100г Вода - 90 мл Соль - 1/2 ч.л. Шпинат - 30-50г Петрушка - 30г Яйцо куриное - 2 шт Хумус - по вкусу (можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно) Приготовление: 1️⃣ Киноа замочить на ночь или на 8 часов в холодной воде. После промыть, откинуть на сито, дать воде стечь. 2️⃣ Взбить в блендере в однородную массу киноа, яйца, соль, воду, шпинат и петрушку. ☝Шпинат я использую замороженный, чтобы снизить в нем количество оксалатов. 3️⃣ Выпекать как обычные блинчики, но чуть меньшего размера. 4️⃣ Обрезать лишнее. Собрать как торт, смазывая каждый слой хумусом. Приятного аппетита!Ингредиенты для коржа на форму диаметром 16-18 см. Ссылки на все ингредиенты и на блендер нa WB, Озон вы найдете в моем ТГ-канале @aviramira_pp через поиск по слову «чизкейк». • Миндальная мука - 110г • Рисовая мука - 45г • Крахмал кукурузный - 10г • Сироп топинамбура - 45г • Урбеч кокосовый (растопить) - 45г • Кокосовое масло для смазывания формы для выпечки Ингредиенты для начинки: • Зеленая гречка - 75г (вес в сухом виде) • Кешью -75г ☝если вы не любите зеленую гречку, делайте только из кешью. Тогда понадобится 150г • Кокосовое молоко - 150мл • Лимонный сок - 20 мл • Сироп топинамбура - 90 мл • Кокосовый урбеч (растопить) - 100 мл • Смородина - 60г Приготовление: 1️⃣ Зеленую гречку, кешью замочите в чистой холодной воде на ночь или минимум на 4 часа. Промойте, слейте лишнюю жидкость. 2️⃣ Для коржа смешиваем миндальную, рисовую муку, кукурузный крахмал. Всё перемешиваем. Добавляем жидкий подсластитель и кокосовый урбеч. Сначала всё перемешиваем, а потом растираем руками в крошку. 3️⃣ Смазываем форму для запекания маслом выкладываем крошку, формируем бортики и дно. Удобнее всего это делать ступкой. 4️⃣ Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. 5️⃣ Для начинки: отправляем в блендер зеленую гречку, смородину, кокосовое молоко, жидкий подсластитель, лимонный сок и предварительно замоченный кешью. Всё взбиваем в однородную гладкую массу. ☝Я не добавляла весь объем кешью сразу, чтобы масса хорошо пробилась. Поэтому часть взбитой массы переливаю в глубокую чашу, добавляю в блендер оставшийся кешью и еще раз взбиваю. 6️⃣ Соединяем обе массы, добавляем кокосовый урбеч, всё хорошо перемешиваем и заполняем готовую песочную основу для чизкейка. 7️⃣ Разравниваем, украшаем по вкусу. Отправляем на ночь в холодильник до полной стабилизации и застывания начинки. Вот и всё. Готово! Приятного аппетита!Ингредиенты на 16 штук: Для ягодного пюре: ▫️ягоды (я использую клубнику и клюкву) - 300г ▫️сироп топинамбура (тут по вкусу, тк сладость ягод у всех разная) - я добавила 90 мл сиропа ▫️пектин NH - 5г Для теста: ▫️рисовая цельнозерновая мука - 160г ▫️миндальная мука - 140г ▫️нутовая или пшенная мука - 60г ▫️разрыхлитель - 8г ▫️детское яблочное пюре - 160г ▫️сироп топинамбура - 80г ▫️кокосовое масло растопленное - 60г ❗️жидкие ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры ❗️Чтобы точно всё получилось, я оставила все ссылки на ингредиенты, которые использую в этом рецепте, на блендер, на весь необходимый инвентарь на WB и Ozon в своем ТГ-канале. Ссылка на ТГ-канал в шапке профиля. Найти этот рецепт на канале можно через навигацию канала или через поиск на канале. Вводите «рецепт ягодных корзинок». Готовим ягодного пюре: Ягоды разморозить, если используете замороженные. Переложить в блендер без жидкости, которая образуется при размораживании ягод. Добавляем подсластитель и пектин. Всё взбиваем в однородную массу.  Переливаем в небольшую кастрюлю, ставим на огонь, помешивая доводим до кипения и даем остыть. Готовим тесто: Смешиваем три вида безглютеновой муки и разрыхлитель. Перемешиваем. В отдельной чаше смешиваем яблочное пюре, подсластитель, кокосовое масло, перемешиваем и вливаем к муке. Замешиваем тесто. Перекладываем в контейнер и отправляем в морозилку примерно на 30-40 минут.  Перекладываем тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем примерно до 4-5 миллиметров толщиной. Вырезаем кружочки под размер формочек и сердечки. У меня силиконовые формочки, я в них вставляю бумажные формы для кексов и уже в них перекладываю тесто. Далее наполняем ягодным пюре, сверху украшаем сердечком и отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут. После обязательно дайте ягодным корзинкам остыть на решетке и можно пить чай.Ингредиенты на 1 порцию: ▫️овсянка - 35г ▫️банан - 1/2 шт ▫️крепкий кофе - 100 мл ▫️молоко растительное нежирное (например, миндальное) - 200 мл ▫️какао - 1 ч.л. ▫️финики - 2-3 шт Банан нарезать дольками и заморозить. Кофе заварить. Остудить. Соединить в блендере овсянку, банан, молоко. Взбить в однородную массу. Отлить половину в отдельную ёмкость. Добавить в блендер кофе, финики и какао. Всё взбить. Наполнить стакан поочередно: кофейным слоем и банановым. Украсить какао и готово!Мало кто знает, но малина, кокосовая стружка и миндаль - это прекрасные источники клетчатки! И из них можно приготовить фантастически вкусные конфеты Клетчатка помогает: • замедлять всасывание сахара, что полезно для контроля уровня глюкозы •улучшать пищеварение и поддерживать микрофлору кишечника •обеспечивать длительное чувство сытости Для сравнения, в среднем яблоке содержится около 2,4г клетчатки на 100г, а малине - 7г, кокосовой стружке - 18г, в миндале - 12г Итак, для приготовления конфет понадобится: Малина - 120г Кокосовая стружка - 80г Миндаль (смолоть в муку) или использовать готовую миндальную муку - 40г Кокосовое масло - 1 ст.л. Жидкий подходящий вам подсластитель - я использовала 3 ст.л. сиропа топинамбура Шоколад без сахара - 200г ❗️Ссылки на все ингредиенты, блендер, ковш и силиконовую форму вы найдете в моем ТГ-канале. Ссылка в описании канала. Находите этот рецепт через ключевое слово “малина”. Приготовление: 1️⃣ Соединяем в блендере размороженную или свежую малину, жидкий подсластитель, кокосовое масло и 40г кокосовой стружки. Всё взбиваем в однородную массу. 2️⃣ Перекладываем в глубокую чашу, соединяем с оставшейся кокосовой стружкой (40г) и миндальной мукой. Перемешиваем. 3️⃣ Раскладываем по формочкам и отправляем на 1-2 часа в морозилку. 4️⃣ Далее растапливаем шоколад. Окунаем в него наши малиново-кокосовые заготовки. Перекладываем на застеленную пищевой пленкой тарелку и отправляем в холодильник до полного застывания. Готово!Рецепт антистресс-конфет, богатых магнием и омега-3 Тыквенные и подсолнечные семечки - рекордсмены по содержанию магния. А грецкие орехи богаты омега-3. Это значит, что ваши нервы будут, как канаты, если в рационе эта троица будет на постоянной основе. А в виде конфет - это проще и вкуснее всего.  Понадобится: ☀️40г тыквенных семечек ☀️90г семян подсолнечника ☀️60г грецкого ореха ☀️200 - 210г фиников (мягкие сорта, типа Мазафати) вес указан с косточками ☀️сушеные измельченные ягоды для украшения 1️⃣ Орехи и семена промываем, перекладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку, заранее разогретую до 100 градусов на 30 минут. Даем полностью остыть. 2️⃣ Финики заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Снимаем кожицу, убираем косточку, разминаем мякоть вилкой. 3️⃣ Измельчаем орехи и семена (не обязательно сильно мелко. Тут по вкусу). Соединяем с финиками и хорошо перемешиваем. 4️⃣ Скатываем шарики примерно по 12г каждый, обваливаем в сушеных измельченных ягодах и готово. Хранить лучше в холодильнике.Понадобится: ▫️Нут - 120г в сухом виде ▫️Кунжутная паста - 2 ст.л. ▫️Растительное масло (у меня масло зародышей пшеницы, богатое витамином Е) - 1 ст.л. ▫️Соль - по вкусу ▫️Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. (можно заменить на запеченный по вкусу) ▫️Лимонный сок - 1 ст.л. ▫️Аквафаба (жидкость от нута) - 50-70 мл. Корректируйте самостоятельно желаемую консистенцию. Для украшения: ▫️Любая зелень - пучок (я использую кинзу) ▫️Помидоры черри ▫️Огурец Нут замачиваем на ночь или на 8 часов в холодной воде. Промываем, заливаем чистой водой и варим 60 минут под крышкой после закипания на среднем огне. После даем нуту остыть, перекладываем в блендер, но не весь. Оставьте немного для украшения. Добавляем масло, кунжутную пасту, чеснок, соль, лимонный сок и аквафабу. Всё взбиваем в однородную массу. Перекладываем на большую тарелку в виде круга. Посыпаем рубленной зеленью. Украшаем половинками черри, нутом и «бантом» из огурца. Если понравился рецепт, дайте знать в комментарияхРоллы могут быть не только вкусными, но и полезными. А еще могут легко стать украшением Новогоднего стола Просто приготовьте их из нори, картофеля, сельди, икры и красного лука. Смотрите сами, если взять картофель, приготовить на пару, а затем - охладить, то мы получим шикарный пребиотик. Это связано с тем, что при охлаждении картофеля образуется резистентный крахмал — особый вид углеводов. Он не переваривается в тонком кишечнике, а служит пищей (пребиотиком) для полезных бактерий в толстой кишке. Листья нори богаты йодом (необходимым для функции щитовидной железы), содержат витамины группы В, железо и антиоксиданты. Сельдь - это отличный источник омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК), которые полезны для сердечно-сосудистой системы и мозга. Также содержит высококачественный белок и витамин D. Красный лук содержит антиоксиданты, в том числе кверцетин, обладающий противовоспалительными свойствами. Красная икра - это источник полноценного белка, омега-3 жирных кислот, витаминов А и Е, а также селена. А какую красную икру выбрать, читайте в этом посте https://vk.ru/wall-180960371_82931️⃣Рекомендую проверять фрукты на нитраты, если с вами будут дети до 12 лет, беременные и кормящие, люди с болезнями почек, с нарушениями функций ЖКТ. Эта та категория людей, для которых высоконитратные продукты действительно опасны. У меня есть в ТГ @aviramira_pp отдельный пост про это. Обязательно почитайте. Вот ссылка https://t.me/aviramira_pp/687 Для остальных нитратные продукты в умеренных количествах употреблять можно. 2️⃣ Старайтесь не использовать в таких нарезках бананы. Они очень быстро темнеют и в итоге композиция выглядит не аппетитно. И гранат. Он своей сочностью может случайно испортить новогодний наряд. 3️⃣ Нарезайте фрукты так, чтобы их было удобно взять и сразу съесть. 4️⃣ Если захочется разбавить фрукты клубничкой, то выбирайте ягоду маленького размера. Так больше вероятность, что в ней будет не очень много нитратов. И обязательно предварительно вымачивайте в воде с содой и солью, чтобы убрать из нее максимум пестицидов, нитратов и другой химозы.ПРЯНЫЙ СМУЗИ С КЛЮКВОЙ Ингредиенты на 1 порцию: ✅ молоко (я использовала растительное миндальное) - 200мл ✅ клюква - 40г ✅ банан - 1/2 шт ✅ корица - 1/2 ч.л. ✅ овсяные хлопья - 17-20г ✅ финики - 2 шт Финики промыть, очистить от кожуры и косточек. Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до однородности.Понадобится: • свежий огурец - ½ шт • капуста белокочанная - по вкусу • листья салата - по вкусу • авокадо - ½ шт • брокколи свежая - по вкусу • зеленый лук - по вкусу • руккола - по вкусу • тыквенные семечки - горсть Для соуса понадобится: • кинза - пучок • авокадо - ½ шт • лимонный сок - 1 ч.л. • соль, черный молотый перец - по вкусу • тахини - 1 ст.л. • теплая вода - 30-50 мл 1️⃣ Огурец и брокколи, белокачанную капусту, салатные листья, нарезать соломкой. Авокадо небольшими брусочками. Зеленый лук мелко нарезать. 2️⃣ Переложить в салатник, добавить рукколу и тыквенные семечки. 3️⃣ Для соуса все ингредиенты взбить в блендере. Густоту соуса можно регулировать водой. 4️⃣ Добавить к салату, перемешать и готово!Мало кто знает, что куриная печень - один из лучших источников железа. В 100г содержится 13 мг железа (129% от суточной нормы). К примеру, в говядине всего 3мг железа на 100г, как и в чечевице. Для приготовления оладьев из куриной печени понадобится: Куриная печень - 300г Куриное яйцо (С1) - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Репчатый лук - 50г Зеленый лук - по вкусу Морковь - 50г Рисовая мука - 35г Нутовая мука - 35г Соль - чуть меньше ½ ч.л. Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1️⃣ Отправляем в блендер морковь, чеснок, репчатый лук, яйцо и куриную печень. Всё взбиваем в однородную массу. 2️⃣ Переливаем в глубокую чашу, добавляем соль, черный молотый перец, зеленый лук, рисовую муку и нутовую муку. 3️⃣ Далее разогреваем сковороду. И обжариваем на небольшом количестве растительного масла с высокой точкой дымления на среднем огне под крышкой. Приятного аппетита!Лайфхак для мам, у которых дети отказываются есть зелень Выбирайте сладкие сорта фруктов. Если сложно найти питахайю, замените ее на сладкие ягоды красного цвета. Или на желтые сладкие фрукты типа мандарин и манго. В рецепте я использовала питахайю, поскольку у нее приятный мягкий вкус и яркий цвет. А пропорции были такие: Киви - 1 крупный Петрушка и кинза - пучок (многие добавляют шпинат, но в шпинате много оксалатов (900мг на 100г, в петрушке всего 170мг на 100г, поэтому она предпочтительнее) Питахайя - 1 шт Вода - 50-70 мл (по половине в каждый цвет) Всё взбить блендером и готово!Понадобится киви - 1 шт кинза - небольшой пучок яблоко - 1/2 шт банан - 1/2 шт семена льна - 2 ст.л. (предварительно замочить в холодной воде на 30 мин или на час) вода - 200 мл Всё взбить в блендере и сразу выпить. Яблоко с кожурой — обеспечивает больше клетчатки, улучшает перистальтику и объем стула, поддерживает нормальное прохождение пищи по кишечнику. Также кожица содержит полифенолы и флавоноиды, которые могут благотворно влиять на состояние слизистой оболочки. Киви с кожурой — особенно богат клетчаткой; ✔️кожура добавляет ещё больше волокон и нутриентов. Это усиливает перистальтику и может помочь при запорах; ✔️фермент актинидин помогает перевариванию белков и снижает нагрузку на желудок. Употребление целого плода с кожурой повышает полезные элементы на значимый процент. Банан — источник легкоусвояемой пищи и растворимой клетчатки в виде пектинов, которая может смягчать стул и стабилизировать работу кишечника. Подходит как щадящий продукт при расстройствах желудка. Кинза — богата клетчаткой и эфирными маслами, которые поддерживают ЖКТ, снижают газообразование и могут стимулировать аппетит; Противогазические свойства могут помогать перевариванию белков и снижать диспепсию. Семена льна — превосходный источник растворимой и нераствимой клетчатки; При добавлении в рацион образует гелеобразную массу, улучшает перистальтику и стабилизирует стул. Также содержит альфа-линоленовую кислоту и лигнаны, которые могут поддерживать здоровье кишечной микробиоты.Рецепт, после которого обо мне узнал весь интернет. Он набрал только в одном нельзяграм 3 000 000 просмотров. Его растащили, мне кажется, все кулинарные паблики. Ну и как вы знаете, некоторые ушлые, выдавали это видео за свое (за что я им и посылаю лучи поноса). Так вот, это рецепт напитка для иммунитета. Вдруг вы не видели Понадобится: •Лимон - 2 шт •Имбирь свежий - по вкусу •Облепиха - 300г •Куркума - 2 ч.л. •Черный молотый перец - большая щепотка •Вода - 100 мл Лимон хорошо промыть, снять тонким слоем цедру, не затрагивая белый слой. Полностью почистить. Имбирь тоже очищаем от кожицы и нарезаем небольшими колечками. Нарезаем лимон так, чтобы было удобно удалить все косточки. Облепиху хорошо промыть, переложить в блендер, добавить 100 мл воды и взбить примерно 1 минуту. Далее перетираем через мелкое сито, чтобы получился чистый сок. Перекладываем в блендер цедру, имбирь, лимон, куркуму, черный молотый перец и облепиховый сок. Всё взбиваем в однородную массу, переливаем в силиконовые формочки и отправляем в морозилку. Из таких заготовок можно сделать чай или морс. Для чая не используйте кипяток, чтобы сохранить максимум витаминов.Для варенья понадобится: Облепиха - 250г Подсластитель (любой на ваш выбор) - по вкусу Семена чиа - 2 столовые ложки 1️⃣ Отправляем в блендер облепиху. У меня замороженная. И просто взбиваем пару минут. 2️⃣ Перетираем через сито, чтобы избавиться от косточек 3️⃣ В чашу большего размера наливаем кипяток и ставим чашу с облепихой, чтобы она полностью растаяла и стала чуть теплой. 4️⃣ Добавляем любой подходящий именно вам подсластитель. Перемешиваем, пробуем на сладость. 5️⃣ Добавляем семена чиа. Перемешиваем, даем немного размокнуть (примерно 30 минут) и снова отправляем в блендер. 6️⃣ Взбиваем до необходимой вам консистенции. По желанию можете добавить чуть больше чиа и готово!