---

Видео на тему: Ирина Хлебникова

Для бисквита: 150 г муки 150 г сахара 5 яиц ванильная эссенция Для крема: 200 г сливочного масла 180 г сахара 120 мл молока 1 яйцо 10 г ванильного сахара 1 ст. ложка коньяка Для пропитки: 100 г сахара 110 мл воды 25 г коньяка ромовая эссенция Для украшения: 150 г жареного арахиса сахарная пудра Вес торта - 1,2 кг Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aPTpYapQ3Rb54Xh_1 крупная малосольная сельдь 5-6 средних картофелин 1 средняя свёкла 1 крупная морковь 1 средняя луковица 2 яйца вкрутую майонезЭто видео снято в 2011 году Для теста: 500 г кефира 1 ч. ложка соли 0,5 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки соды 1 ст. ложка растительного масла около 700 г муки Для начинки: 12-14 средних картофелин 50 г сливочного масла 100-200 г растопленного сливочного масла для смазывания лепешек после выпечки Из приведенного количества ингредиентов получится около 20 лепешек. Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aeHIdLUXT3KtOMdFДля теста на форму 24 см: 100 г муки 125 г сахара 4 яйца 125 сливочного масла 60 г кокосовой стружки 8 г ванильного сахара 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 500 мл сливок 33-35% 100 г сахарной пудры (или по вкусу) пакетик закрепителя для сливок или 1 ч. ложка крахмала 1 ч. ложка ванильного экстракта 300 г конфитюра Вес торта - 1,4 кг Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aTqfdkSqS28_YgoC500 г мясного фарша 2 средние луковицы 1 средняя морковь 1-2 болгарских перца вилок цветной капусты 2-3 ст. ложки манной крупы сыр по вкусу зелень, чеснок соль, перец немного тёртого сыра, майонеза или сметаны для корочки сверхуЭто видео снято в 2012 году 4 средние картофелины 20 г сливочного масла немного молока для пюре мука для панировки соль перец около 100 г отварного мяса 1 луковица масло для обжаривания зраз немного молотой куркумы для цвета веточки кудрявой петрушки для украшения Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aeBwOa-9sl9XnluVДля бисквита: 125 г муки 125 г сахара 4 яйца Для крема: 200 г сливочного масла 120 мл молока 180 г сахара 1 яйцо 1 ч. ложка какао-порошка 1 ст. ложка коньяка несколько капель ванильной эссенции Для пропитки: 100 г сахара 125 мл воды 1 ст. ложка коньяка 1 ч. ложка какао-порошка для крошки Вес торта 800 г Размер моей формы (см): верх 23х13 низ 20х10 высота 7Это видео снято в 2011 году Для теста: 250 г муки 150 г холодного нарубленного сливочного масла или маргарина 75 г сметаны (любой жирности, я брала 20 %) 1 яичный желток 1-2 ст. ложки сахара (можно и вовсе без сахара или по вкусу) 1 ч. ложка с горочкой разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара Для начинки: 4-5 средних яблок немного сливочного масла сахар по вкусу и в зависимости от кислоты яблок 1-3 ст. ложки тертых сухарей изюм, нарубленные орехи по вкусу и желанию (я не добавляла) Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/ad86WulpmHtpKiG3Банка рыбных консервов в масле или собственном соку 100 г твердого сыра 2-3 маринованных огурца 3 вареных яйца 1 авокадо пучок зеленого лука зубчик чеснока майонез Порядок выкладки слоев: сыр-лук-огурцы-желток-огурцы-рыба-огурцы-белок-авокадо500 г мясного фарша 200 мл воды с газом 0,5 ч. ложки соды 0,5 ч. ложки соли 3-4 зубчика чеснока специи по вкусуЭто видео снято в 2011 году Для теста: 125 г сливочного масла или маргарина 125 г сметаны (я обычно беру 20 %) 1 небольшое яйцо 2 ст. ложки с горочкой сахара, но можно взять по вкусу 0,5 ч. ложки соли 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 325 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и мука, яйца, сметана везде разные, поэтому правильнее было бы написать «сколько возьмет тесто», у меня на этот раз взяло столько, вам может понадобиться муки больше или меньше указанного) Для начинки: около 1 кг яблок сахар по вкусу (я клала по 1 ч. ложке сахара в каждый сочень) корица по желанию (можно добавить немного в сахар) яйцо для смазки перед выпечкой Текстовый рецепт смотрите здесь - https://dzen.ru/a/ad3KwuQT5kvV9Tf_Для бисквита на форму 26 см: 140 г муки 140 г сахара 4 крупных яйца 30 мл растительного масла 30 мл горячей воды (60-70°С) 4 г разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара щепотка соли пищевые красители (по желанию) Сироп для пропитки коржей: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара Для крема: 350 г мягкого творога 300 мл сливок 33-35% 100 г сахарной пудры (или по вкусу) 8 г ванильного сахара 15 г желатина 100 мл сиропа, молока или воды Ягоды и фрукты для украшения Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aRNQ-qQ9n3tyGawk500 г муки 100 г сливочного масла или маргарина 200 г мелкого сахара или сахарной пудры 2 крупных яйца 1/4 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки разрыхлителя ванилин на кончике ножа пищевые красителиДля бисквита на форму 24 см: 180 г муки 180 г сахара 4 крупных яйца 70 мл горячей воды 25 г какао-порошка 8 г ванильного сахара 5 г разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 200 г сливочного масла 340 г сгущенного молока (1 банка без 1 ст. ложка) 1 ст. ложка коньяка (по желанию) 1 ст. ложка какао-порошка 100-200 г вишни Для пропитки: 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки воды или вишневого сока 1 ст. ложка коньяка (по желанию) Для декора: 200 г маршмеллоу 40 г какао-порошка Для декоративных яиц: крем: 100 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 40 г сгущенного молока (1 ст. ложка) 10 г какао-порошка десертная ложка коньяка (по желанию) добавки: 50 г цукатов 50 г грецких орехов цветная посыпка Вес торта - 1,8 кг300 г крабовых палочек 3-4 крупных помидора 1-2 зубчика чеснока соль майонез200 г муки 110 г сливочного масла 200 г сахара 3 средних яйца 100 г сметаны 1/4 ч. ложки пищевой соды 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли крупный лимон я использовала 2 разъемные формы диаметром 9 см Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/adkOjS8rqScsEOmV6-7 средних плотных груш 1 средний лимон 700-800 мл воды 1 ч. ложка ванильного сахара или стручок ванили 200 г сахара Для теста на форму 24 см: 300 г муки 150 г сливочного масла (или маргарина) 1 среднее яйцо 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 0,5 ч. ложки соли 0,5 ст. ложки уксуса 5-9% 30 мл воды Для крема: 125 мл грушевого сиропа 75 г сливок 35% 2 средних куриных яйца 50 г сахара 50 г муки 8 г ванильного сахара Для заливки: 250 мл грушевого сиропа 1 пакетик желе для покрытия тортов (на 250 мл) или 8-10 г желатинаДля теста: 250 г муки 100 г сахара 100 г сливочного масла 5 г разрыхлителя для теста 70 г сметаны любой жирности (у меня 15%) 1 яйцо щепотка соли щепотка пищевой соды ванилин на кончике ножа Для начинки: 200 г кураги Для оформления: белковая глазурь цветная сахарная крупка Белковая глазурь - https://rutube.ru/video/c3913706b0404eace2c42d11a0863b3e/?r=wd&t=478 Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/adcytUOM4hh3TECpДля теста на 3 формы диаметром 11 см и высотой 10-12 см: 500 г муки 125 мл тёплого молока 125 г сахара 190 г сливочного масла 190 г меланжа (примерно 4 средних яйца) 8 г сухих быстродействующих дрожжей 2,5 г соли (примерно 1/4 ч. ложки) ванилин на кончике ножа 100 г изюма Для пропитки: 4 ст. ложки сахара 6 ст. ложек кипяченой воды 2 ст. ложки коньяка или ликера (по желанию) Для украшения: глазурь и цветная посыпка Пропитка из оригинального рецепта: 60 г сахара 20 г вина 45 г воды Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/adXu5_3QQ1JuYv_A1/2 среднего вилка капусты 2 крупные моркови 2 средние зеленые редьки 4-6 зубчиков чеснока 3 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 4 ст. ложки столового уксуса 9% 100 мл растительного масла 0,5 ч. ложки молотого кориандра красный острый перец