---

Видео на тему: Resto_ray | Самые понятные рецепты

🐓Куриное бедро 600 гр. 🥕Морковь 300 гр. 🥬Цветная капуста 300 гр. 🧂Красный перец 🧂Черный перец 🧂Кориандр 🧂Зира 🫘Барбарис 10 гр. 🧂Соль 🍶Масло растительное 30 гр. Мясо со специями маринуем от 30 минут до 24 часов. Овощи добавляем перед приготовлением. От чего зависит время приготовления? От вашей духовки, если у вас будет куриное филе оно приготовится быстрее, минут за 30-35, получается очень вкусно и очень ароматно Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #курицавдуховке #овощивдуховке #вкусно #быстроГовяжьи ребра мы берем обычно на бульон, но вы представить себе не можете, какие они вкусные запеченные при низкой температуре! 🥩Ребрышки говядины 1 кг 🧂Соль 2 ч.л. 🧂Сух.чеснок 2 ч. л. 🧂Паприка 1 ч.л. 🧂Копченая паприка 1 ч.л. 🧂Черный перец 1 ч.л. 🧂Карри 1 ч.л. 🧂Корица 1 ч.л. 🍶Растит. масло 50 гр. 🍯Мед 1 ст.л. 🥫Томат. пюре 100 гр. (Из томатов в собственном соку) Ребра выбираем крупные и мясистые, маринуем во всех специях и масле от 2 до 12 часов, можно и сутки, конечно, но вы не выдержите так долго🤣 Выкладываем на противень, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 130 градусов духовку на 4 часа. Да, на 130 и да, на 4! Ничего не бойтесь😁 Томатное пюре смешиваем с медом, поливаем этим ребра (извлекать ли косточки - решайте сами, это очень легко сделать подкручивающими движениями) и ставим в духовку без фольги еще на 10 мин. Все! Подаем с любым гарниром (кайф будет бросить к ребрам несколько картошин под фольгу через 2,5 часа после запекания, за 1,5 часа она шикарно запечется) Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептчебуреков#лентвыечебуреки #вкусно #быстроСтавьте реакции, если вам тоже нравится такой формат азиатских рынков, наших современных фестивалей или больших фуд-кортов, где в одном месте собрано много разной готовой еды! 👍❤️ #рецептыотшефа #аннарей #путешествиевтаиланд #советытуристам #рыбныйрынок #накамаркетЯ победила в новом кулинарном шоу, в котором профессиональные шефы проверяют рецепты из интернета😊 Узнала об этом от подписчиков и, конечно, сразу посмотрела. Мне очень понравился формат, потому что я точно знаю сколько ошибок, недочетов и обмана в рецептах, которые набирают миллионные просмотры и ориентированы на лайки, а не на то, чтобы у вас получилось! Когда я узнала, каким будет формат, я не сомневалась в своей победе, потому что я всегда тысячу раз все проверяю, перепроверяю, тестирую и если что-то публикую для вас - я уверена в точности рецепта на 1000%! Через неделю стартуют продажи моего нового шашлычного сборника рецептов. И в нем, как и во всех других своих сборниках, я также уверена на 1000%. Это потрясающие, вкусные, выверенные маринады, мясо, рыба, рулеты, фаршированные овощи, которые можно готовить на мангале, гриле, в духовке или на сковороде! Совсем скоро👍 А сегодня я принимаю поздравления! Эта победа очень знаковое подтверждение того, что я делаю все ответственно и правильно🥰 #рецептыотшефа #аннарей #быстрыерецепты #кулинарноешоу #шоуивлеваБерите на заметку) Полить можно на мясо/рыбу/овощи/пасту Или просто заправить овощной салат 👍 Прошу досмотреть до конца, дегустаторы ждут ваши реакции😁 Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептсоуса #шпинат #вкусно #быстроАх, как мне понравилось это тесто! Думаю маленькие пирожки на зубок к супу, например, будут с ним шикарны! На 8-9 пирожков: Тесто: 🥡Мука 250 гр. 🧈Масло сливочное 100 гр. 🥛Сметана 100 гр. 🥚Яйцо 1 шт. 🧂Соль щепотка Начинка: 🍗Куриное филе 400 гр. 🧅Лук репчатый 200 гр. 🥬Пекинская капуста 150 гр. 🧂Соль 🧂Перец 🧂Сухой чеснок 🧂Паприка 🥢Соевый соус 50 гр. Перетираем муку с маслом, доставляем яйцо, соль и сметану, хорошо вымешиваем тесто, если сильно липнет к рукам, добавьте еще щепотку муки. Для начинки все измельчить и смешать) Тесто не нужно катать, руками делаем лепешки, кладем много начинки и закрываем любым удобным способом Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Получается очень тонкое рассыпчатое тесто, просто шикарно🔥 Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #выпечка #рецептпирожков#пирожкискурицей #вкусно #быстроГотовим что-то особенное! Раз уж я стихийно решила доснять два рецепта для нового сборника, хотя он был уже готов (хи-хи, вот такая я спонтанная), заодно сняла для вас рецепт шашлыка из необычной рыбы. Калуга это почти белуга, осетровая сестра) В сборнике таких рецептов не будет, маринады будут поинтереснее, а рыба доступная. И кроме рыбы еще много всего интересного и необычного, мясо, овощи, рулеты и даже фаршированные перцы на мангале! подождать осталось совсем недолго😉 Не знаю, стоит ли эта рыба своих денег. Она очень вкусная, очень необычная, но каждый раз такой шашлык не хочется. Скорее это статусно, потому что стоит такой кусок примерно как 5 моих сборников. Короче, вкусно, но мечтать о нем я не буду😅 А какой самый необычный шашлык пробовали вы? #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рыбанамангале #шашлыкизрыбы #калуга #вкусно #быстроЭтот хумус легче и интереснее классического, а его цвет украсит любой стол! Кстати, он станет шикарным дополнением к шашлыку! А если еще возьмете питу, положите в нее шашлык, по два колечка помидора и огурца, зелень и этот хумус как соус - получится фантастически вкусная и красивая шварма!😉 🫘Нут консер. или вареный 100 гр. 🧄Чеснок 2 зубчика 🌰Свекла отварная 200 гр. 🥜Тхина или кунжутный урбеч 70 гр. 🧊Вода или жидкость от свеклы 50 гр. ☘️Кинза 5-6 веток (листья на украшения 6 шт.) 🧂Соль 1/2 ч.л. 🧂Сахар 1/2 ч.л. 🧂Красный острый перец 🫘Кедровые орехи 20 гр. 🧂Лимонный сок с 1/2 лимона 🍶Оливковое масло 30 гр. 🧂Черный перец 🧂Сумах По вкусу Можно вообще все смешать сразу, но так же красивее) Закуска классная сама по себе и как гарнир к рыбе, например. Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептхумуса #овощивдуховке #вкусно #быстроКогда нет времени - очень просто приготовить ее из готового теста и фарша: 🥠Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр. 🥩Фарш из баранины или говядины 500 гр. 🧅Лук репчатый 300 гр. 🧂Соль 🧂Перец 🧂Зира 🧊Вода 150 гр. 🥚Яйцо+молоко для смазывания 🧂Кунжут для украшения Для фарша смешайте мясо, все специи и воду, хорошо вымешайте 3 минуты. Размороженное тесто сверните в тугой рулет и нарежьте на порционные кусочки. Сыормуйте из них плоскую ровную шайбу и раскатайте. Тесто не должно быть слишком тонким, примерно 0.4 см. Положите начинку (около 80 гр. на каждую) и слепите самсу в форме треугольника, смажьте смесью яйца и молока, присыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Все, шикарная, сочная самса готова! Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептсамсы #рецептизслоеноготеста #вкусно #быстроМаринад: 🧂Черный перец 10 горошин 🧂Душистый перец 4-5 горошин 🌱Лавровый лист 2 шт. 🧂Кориандр в зернах 2 ч.л. 🧂Корица 2 палочки или 1 ч.л. 🧂Соль 4 ст. л. 🫚Имбирь 5 см. корня 🧄Чеснок 7-8 зубчиков 🍺Пиво 1 л. 🍒Вишня 300 гр. (Можно взять вишневое пиво 1,5 л.) 🍦Сахар 1 ст.л. (Если берете вишневое пиво, то не нужно) 🧊Вода, чтобы утка была покрыта маринадом 🍊Можно выдавить сок из 3-4 мандаринов 🦆Утка тушка около 2 кг. Очистите утку от остатков перьев, срежьте третьи фаланги и железу над гузкой. Возьмите подходящую емкость, сделайте маринад и положите туда птицу, положите небольшой груз, чтобы она не всплывала, например, тарелку, и уберите в холодильник от 12 до 24 часов. Достаньте утку из рассола, хорошо обсушите бумажными полотенцами и положите на противень, накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 1 час 40 минут. Потом снимите фольгу, увеличьте температуру до 180 и запекайте до тех пор, пока утка не станет красивого золотого цвета, периодически поливая вытопившимся жиром. Достав из духовки птицу, накройте ее снова фольгой, не плотно, на 10-15 минут, так она будет равномерно сочной) Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептутки#уткавмаринаде #вкусно #быстроСохраняйте и обязательно готовьте, такой картофель не может не понравится!👍 Этот картофель можно готовить как на гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда, хрустящий снаружи и нежный внутри, он не оставит никого равнодушным! 🥔Картофель средний 6-8 шт. 🍶Масло растительное 3-4 ст. л. 🧂Соль 🧀 твердый сыр 20 гр. Картофель хорошо моем и отвариваем почти до готовности. Добавляем масло в форму с антипригарным покрытием или застелите форму пергаментом. Немного солим, посыпаем сыром и выкладываем на сыр половинки картофеля срезом вниз. Смазываем картофель маслом сверху. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Все! Фантастический картофель готов. Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецепткартофеля #запеченныйкартофель #вкусно #быстроКогда-то этот рецепт просто взорвал мой блог, но он исчез в сторис и я решила его повторить! Кто-то отнесется скептически, но поверьте, это очень вкусно! Кстати, начинку можно придумать другую, берите из рецептов способы, сочетания, идеи и творите на своей кухне, я в вас верю❤️ 🫓Круглый тонкий лаваш 3 шт. 🥩Фарш (у меня говядина) 100 гр. 🧅Лук репчатый 30 гр. 🧊Вода 30 гр. 🧂Соль 🧂Перец 🍶Масло для жарки Лук нарезаем так мелко, как это возможно, смешиваем с остальными ингредиентами и хорошо вымешиваем. Тонкий лаваш сейчас продается круглый, но если не найдете - можно вырезать из обычного по форме тарелки примерно 20 см. диаметром. В неглубокую тарелку наливаем воду и опускаем а нее лаваш буквально на 10-15 секунд с каждой стороны. Фарш делим на 3 части и выкладываем 1 часть на половинку лаваша. Не берите слишком много фарша, иначе он не успеет прожариться. Обжариваем в небольшом количестве масла на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, фарш успеет прожариться, а лаваш станет хрустящим. Да, это не настоящие чебуреки, но если вы захотите их и вам лень возиться с тестом - это идеальный вариант, буквально за 15 минут все будет готово! А если возиться все же хочется, рецепт настоящих чебуреков есть у меня в ленте, ищите через поиск Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептчебуреков#ленивыечебуреки #вкусно #быстроБлюдо за 10 минут! Сохраняйте❤️ Любая азиатская лапша готовится очень быстро! Поэтому удобнее сначала подготовить все ингредиенты, а потом просто быстро обжарить. На 2 порции: 🍜Гречневая (или другая) лапша 100 гр. 🥚Яйцо 2 шт. 🥕Морковь 100 гр. 🥬Капуста 100 гр. 🧄Чеснок 2-3 зубчика 🫘Кунжут 1 ст. л. 🍶Кунжутное масло 50 гр. 🍶Соевый соус 50 гр. 🧂Острый красный перец 🧂Кориандр 🧂Соль ☘️Кинза 2 ветки В видео я забыла сказать про чеснок, куда же без него😁 Добавляем вместе с овощами нарезанный слайсами. Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептлапши#гречневаялапша #вкусно #быстроКрылья быстро замаринуются и будут готовы быстрее, если вы сделаете маленькие надрезы. 🐓Крылышки 300 гр. 🧂Имбирь 🧂Красный острый перец 🧂Сухой чеснок 🧂Соль 🍶Соевый соус 2 ст.л. 🍶Устричный соус 1 ст.л. 🥡Кукурузный крахмал 1 ст. л. Для соуса: 🥫Томаты в собственном соку 100 гр. 🥛Греческий йогурт 100 гр. 🥒Маринованный огурец мелко нарезать 100 гр. 🧂Паприка 🧂Соль Для маринада смешиваем все, кроме крахмала, делаем жмяк-жмяк и оставляем мариноваться на 30 минут. Перед жаркой добавляем столовую ложку кукурузного крахмала, перемешиваем и приступаем к обжарке. Готовьте на среднем огне, чтобы крылья успели прожариться. Для соуса смешайте все ингредиенты и подавайте. Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецепткрыльев #куриныекрылья #вкусно #быстроСохраните, это так вкусно! Можно взять и болгарский перец и вообще любой) Как и рыбу - руководствуйтесь вашими предпочтениями. Болгарский, так как он плотнее гораздо, лучше запечь 15 минут на 180 градусах до фарширования. 🫑Перец сладкий - 3 шт. 🐟Рыба (у меня минтай) 200 гр. 🍄Шампиньоны 150 гр. 🧅Лук репчатый 60 гр. 🍶Масло для жарки 🧂Тимьян 🧂Соль 🧂Перец 🥛Сметана 15% 1 ст.л. 🍶Терияки 1 ст. л. без горки В конце я полила острым соусом, но это мои личные предпочтения, и без него будет🔥 Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептперцев #фаршированныеперцы #быстро #вкусноКак сделать ее идеальной🔥 Если вы любите завтраки, но уже не знаете, что готовить, ознакомиться с моим сборником великолепных завтраков по ссылке 👉 https://restoray.ru/breakfast #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #завтраки #рецептглазуньи #рецептяиц #быстро #вкусноСохраняйте, вы будете в восторге! Это самое знаменитое пюре в мире и поверьте, оно стоит каждого действия и каждого грамма сливочного масла! 🥔Картофель 0,5 кг 🧂Соль 1 ст.л. 🧈Сливочное масло 250 гр.(да, да) 🥛Молоко 120 гр. 🧂Соль 🧂Перец 🧂Мускатный орех Такой кремовой текстуры вы еще не пробовали❤️ #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептпюре #пюреробюшона #быстро #вкусноНа 1 порцию: 🐟 Лосось любой 200 гр. 🧂Соль 🧂Перец 🌱Тимьян 1 веточка 🍅Томаты на гарнир 2 шт. 🫒Оливки 3-4 шт. 🍶Оливковое масло 1 ст.л. Солим и перчим лосось, томаты разрезаем вдоль пополам, убираем сердцевину, солим и выкладываем на решетку срезом вверх Ставим в духовку на 200 градусов на 8 минут, режим конвекция. Сервирует с пюре и оливками, сбрызгиваем оливковым маслом, подаем немедленно! Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #ужины #рецептлосося #рецептрыбы #быстро #вкусноКУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ Один из самых простых в приготовлении куличей, пористый, мягкий и вкусный Формы 90 мм - 5 шт. или 110 мм - 4 шт. Опара: 🍼Молоко - 120 гр. 🥡Мука - 60 гр. 🥡Сахар - 20 гр. 🍞Дрожжи свежие - 42 гр. (или сухие 14 гр.) Тесто: 🥡Мука - 600 гр. 🍚Творог (9%) - 500 гр. 🥚Яйца - 4 шт. 🥡Сахар - 300 гр. 🧈Сливочное масло - 150 гр. 🧂Соль - 5 гр. 🥡Ванильный сахар - 1 пакетик. 🥜Орехи любые (у меня миндаль) - 100 гр. 🍓Сухофрукты любые (у меня вяленая клубника и клюква) - 200 гр. Глазурь 🍬Маршмэллоу - 25 гр. на 1 кулич 💦Вода 10 гр. 🥡Сахар - если вы сладкоежка😁 Смешиваем все ингредиенты для опары, молоко должно быть чуть теплое, не горячие. Закрываем пленкой и на 30-40 минут убираем в теплое место (например в выключенную микроволновку, туда ставим опару и стакан с горячей водой). Опара должна увеличиться в 3-4 раза. Творог, яйца и ванильный сахар хорошо перемешиваем, далее добавляем сахар, растопленное сливочное масло, опару, дроблённые орехи и сухофрукты. Постепенно вводим просеянную муку, все хорошо размешиваем. Тесто получится липкое. Тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место на расстойку на 1,5 - 2 часа, оно должно увеличится в 2 раза. Стол припыляем мукой. Делим тесто и условно формуем куличи. Форму заполняем наполовину. Накрываем пленкой и отправляем на расстойку на 30-40 мин., куличи должны подняться на 4/5 формы. Ставим выпекать куличи в разогретую духовку при температуре 175-180 на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Для глазури просто растапливаем все в микроволновке по 10-15 секунд и перемешиваем. Наносим быстро. Можно присыпать украшалками🥰 Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #выпечка #пасхальныйкулич #пасха #рецепткуличаПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ #2 Финальный кулич, теперь у вас на выбор есть 3 кулича, определяйтесь😉 Рецепт не сложный, активного времени занимает не много) В любом случае смотрите, там много нюансов, которые пригодятся вам, даже если вы давно печёте по своему рецепту Этот кулич максимально приближен к бриоши, в идеале у вас должна быть сильная мука, это та, где белка от 12 гр и выше. В обычной муке белка 10 гр., с ней тоже получится. Мои пропорции для обычной муки, если найдёте сильную, то увеличьте воду до 135 гр.! Опара: 🥡 Сахар - 25 гр. 🥡 Дрожжи живые - 30 гр. 🧊 Вода - 120 гр. 15 минут Тесто: 🥡 Мука - 600 гр. 🥡 Ванилин/ванильный сахар 🥚 Яйцо - 3 шт. 🧂 Соль - 1/2 ч.л. 🥡 Сахар - 150 гр. 🧈 Масло сливочное - 150 гр. 🍇 Сухофрукты (любые, у меня курага, изюм и чернослив плюс 30 мл.рома и 20 гр. муки) - 150 гр. 🍶 Масло растительное - для смазывания миски Замес 15 минут. Яйца по одному, масло на 3-5 частей, вмешиваем по кусочку Тесто на холодную расстойку от 8 часов! Расстройка куличей - 1,5-2,5 часа Помадка: 🥡 Сахар - 125 гр. 🧊 Вода - 75 гр. 🥡 Желатин - 5 гр. 🍋 Лимонный сок Высохнет идеально, держится идеально и очень вкусная👌 Приятного аппетита! #рецептыотшефа #быстрыерецепты #аннарей #выпечка #пасхальныйкулич #пасха #рецепткулича