---

Видео на тему: Ирина Шабурова (@sweetfairy_spb)

Самый просто декор торта с помощью трафаретаМОТИ Просто Моти Просто Моти для тех, кто из любит Просто Моти для тех, кто их ещё не пробовал, но скоро будет …. ⠀ Есть в наличии не всегда, но я стараюсь вовремя пополнять запасы ❤️Декорируем пасхальный пряник айсингом, создаем простой рисунокОх уж эти котики!Хачапури из творожного теста (почти ПП) ⠀ Что нужно для теста (рассчитано на 2 хачапури ) - творог (жирность 2-5%)- 220 г - яйцо - 1 шт - мука рисовая (я готовлю и на пшеничной) - 50-60 г - разрыхлитель - 1/3 ч.л - соль щепотка ⠀ Что нужно для начинки: - Сметана - 1 - 1,5 ст.л - сыр - 70 г - желток - 2 шт - соль щепотка ⠀ Как готовим: 1) нагреть духовку до 180 градусов 2) смешать в чашке до однородности творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль 3) выложить тесто на пергамент и влажными руками (ну чтобы тесто не сильно липло к рукам) сформовать 2 лодочки с бортиками (как на видео) 4) ставим в духовку минут на 20 5) сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и солью 5) достаем из духовки и выкладываем начинку из сметаны и сыра) - отправляем в духовку ещё минут на 7 6) в это время отделяем белок от желтка (я иногда и всё яйцо кладу) 7) достаем наш хачапури и выкладываем желток в центр (начинку можно ложкой раздвинуть, чтобы желточек положить 8) отправляем в духовку ещё минут на 3-5, главное, чтобы желток не запекся, а остался жидким! ⠀ Достаем из духовки, даем немного остыть, и наслаждаемся вкусным и полезным завтраком ❤️ ⠀ Приятного аппетита!С удовольствием поделюсь и с вами ⠀ Шарлотка из моей детской кулинарной тетрадки) ⠀ В видео я готовлю на полпорции. ⠀ Если зажать пальчиком видео, то в самом начале есть скрин из нее, но с не большими современными изменениями шарлотка и по сей день очень вкусна. ⠀ Что нужно: - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 3 яйца - 3-4 средних яблока (лучше покислее) - 1 ч.л разрыхлителя - щепотка соли и, если хотите, корицы ⠀ Как делать: 1) сахар взбить с яйцами хорошо, до белой пены 2) добавить разрыхлитель и муку, перемешать до однородности 3) яблоки можно от кожуры очистить, а можно и не заморачиваться (это мой вариант), и с кожурой хорошо 4) дно застелите пергаментом, если готовите в металлической форме; силиконовую я просто смазала маслом 4) можно сначала вылить тесто а сверху наложить яблоки, порезанные кубиком, или наоборот (как у меня в рецепте), сначала яблоки, сверху тесто. ⠀ Выпекать при темп 180-200 г минут 30-40 (до сухой шпажки) ⠀ Приятного аппетита! ⠀ Пссс. А если ещё горячую шарлотку подать с мороженым, то будет вообще отвал башки .Мой любимый чай в осенне-зимний период ⠀ Берём 300 г облепихи замороженной, 1 крупный апельсин, щепотку молотой корицы и имбиря, несколько листочков мяты. ⠀ Апельсин почистить, удалив косточки и белую пленку, порезать выложить в стакан (чашу) с облепихой, добавить корицу, имбирь, мяту и всё пробить блендером. ⠀ Разложить по формам, заморозить. ⠀ Когда очень захочется чая, просто разбавить наши заготовки кипятком, добавить мёд или сахар и наслаждаться вкусным, ароматным, ярким чаем!Есть пряники, которые я делаю только по зову своего сердца, когда хочется просто воплотить что-то в жизнь. ⠀ Когда я в Pinterest увидела этот рисунок, то сразу поняла, что хочу его сделать ⠀ И угадайте, кто потом этот пряничек съел?Почему дрожжевые куличи это долго? ⠀ Потому что, чтобы они получились, надо много ждать! ⠀ 1) сначала ждёшь, чтобы дрожжи не подвели на этапе приготовления опары - это минут 30. Если дрожжи оказались плохого качества, то все переделываем (а это ещё время) ⠀ 2) потом ждешь, чтобы тесто поднялось и увеличилось раза в 3-4, это минут 90-120 ⠀ 3) потом ещё раз ждешь, чтобы тесто второй раз поднялось, это …. сами понимаете ⠀ 4) потом раскладываешь тесто по формам и снова ждешь, когда оно там поднимется ⠀ Я пока это писала уже сама притомилась ⠀ 5) затем отправляем куличи выпекаться, и ждем, чтобы они пропеклись - от 30 минут ⠀ 6) ждём, когда они остынут …. ⠀ 7) украшаем и снова ждём! Ждём, когда глазурь на наших куличиках застынет! ⠀ Это я ещё не пишу про то, что сложный декор тоже заранее надо подготовить. ⠀ И по секрету - в духовку помещается совсем немного куличей, поэтому при больших заказах, это просто круговорот всех семи этапов. И все время ждём и ждём. ⠀ Вот такая сказала про так «как сделать дрожжевой кулич по-быстрому» ⠀ Есть желание печь их самим?