---

Видео на тему: odryschool

Всем привет! С вами Ольга Патракова👋, и сегодня я покажу, как проходит мой курс по кондитерскому искусству. Это прямой эфир с самого курса, и вы сможете увидеть, как ученицы делают свои первые шаги в декоре, создают невероятные торты и проходят увлекательные моменты учебного процесса! 🎂 Мы не только учим, как готовить торты, но и как красиво их оформлять. А также делимся фишками, которые помогут вам не бояться начинать свой путь в кондитерском деле. Таймкоды: 00:00:00 – 00:00:24 — Приветствие и первый взгляд на курс 00:00:24 – 00:01:23 — Вступление о курсе и процесс обучения 00:01:23 – 00:03:03 — Репетиции декора: подготовка к реальному дизайну 00:03:03 – 00:04:18 — Декорируем шоколадный и морковный торты 00:04:18 – 00:05:37 — Принципы подбора декора по цвету 00:05:37 – 00:07:11 — Репетиция на маленьких тортах: как добиться гармонии 00:07:11 – 00:08:28 — Советы по оформлению: как создать «естественность» в декоре 00:08:28 – 00:09:47 — Работа с зефиром и другие детали для торта 00:09:47 – 00:11:04 — Важные нюансы при выкладывании элементов на торт 00:11:04 – 00:12:20 — Завершающие штрихи: красота и гармония в декоре 00:12:20 – 00:25:14 — Подведение итогов, анонс следующих курсов и обратная связь с ученицами 🎉 Не забудьте подписаться, чтобы следить за курсами и новыми видео! Пишите комментарии, ставьте лайк, если вам нравится, и, конечно же, делитесь этим видео с друзьями. В октябре у нас новый курс, а пока смотрите, как проходят текущие занятия! 😊 МОСКВА - ПОЛНЫЙ БАЗОВЫЙ курс 1-11 МАЯ 2026 Стать кондитером за 10 дней - это реально круто!!! Выпускники этого курса получают диплом гос образца Кондитер 5 разряда На этот курс вы можете оформить рассрочку, без первого взноса и без переплаты! Как часто вам приходилось завистливо вздыхать, когда подруга ставила на стол красивый торт, а гости глаз не могли отвести? А ее муж сидел и раздувался от гордости, и все гости ее хвалили? А сколько денег вам приходится потратить, чтобы на столе в праздничный день красовался не стандартный пирог с кремом, а кондитерский шедевр? Не случалось ли вам вздыхать: ну, вот, умеет же! А у меня даже бисквиты – и те кривые и тяжелые? Ну как у нее так получается? Если это – про вас, Если вы – начинающий кондитер, И даже если вы вообще ничего не умеете печь, но хотите научиться, Я, шеф-кондитер Ольга Патракова, приглашаю вас на серию мастер-классов Хотите повысить свое кондитерское мастерство? Мечтаете научиться печь вкусные и красивые торты? Любите радовать детей оригинальной выпечкой? Хотите уметь создавать небольшие кондитерские шедевры? Предвкушаете, как приятно удивит мужа вкусным десертом? Скучаете на праздниках и не знает чем интересным себя занять? Вам важно продемонстрировать кулинарные таланты перед родственниками? Тогда серия мастер-классов от Школы кондитерского мастерства Ольги Патраковой - именно то, что вам нужно. Программа: 1 мая - Бисквитные торты 1 2 мая - Бисквитные торты 2 3 мая - Вафельные цветы 4 мая - Муссовые евро торты и десерты 5 мая - Основы работы с мастикой 6 мая - Малайзийская техника - 7 мая - ВЫХОДНОЙ 8 мая - Пп выпечка 9 мая - Свадебный торт 10 мая - Торт антигравитация 11 мая - Канди бар😋 Боже, как вкусно! Быстрый десерт за 5 минут! Самый вкусный рецепт со сметанным желе и черносливом😱 ► Рецепт приготовления и ингредиенты: 300 г чернослива (без косточек) Залейте теплой водой и оставьте на 5 минут. 200 г грецких орехов Слить сливы и обсушить 15 г желатина + ~40 г холодной воды Дать постоять 5-10 минут 350 г сметаны ~ 60 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара ( добавьте по желанию) Растопить набухший желатин Быстро залейте все в форму накройте сверху пищевой пленкой Охладите минимум на 4 часа. ~ 30 г молочного шоколада 30 г теплых сливок (33-36%) Украсьте рублеными орехами и шоколадным сиропом. Очень вкусный и полезный десерт! Приятного аппетита!В этом видео я, Ольга Патракова,👋 поделюсь с вами своими личными советами и стратегиями, как эффективно продавать кондитерские изделия через Авито. Вы узнаете, как правильно подготовить аккаунт, сделать качественные объявления и привлечь покупателей. Это полезно как для начинающих, так и для более опытных кондитеров, которые хотят расширить свои продажи. 🎯 Ключевые темы выпуска: Конкурентная разведка на Авито 🍰 Как правильно создавать объявления 🎯 Где взять отзывы и как их наращивать 🌟 Быстрая реакция на клиентов = больше заказов 💬 Анализ результатов: что заходит, а что — не очень 📊 Лучики удачи всем! 🌞 ⏱ Таймкоды: 00:00 — Старт: сидячий эфир и важная тема про Авито 🚀 05:00 — Кто такая Ольга Патракова и почему стоит слушать 10:00 — Трудности продаж в соцсетях: честный разбор 15:00 — Почему Авито — реальный шанс для кондитера 20:00 — Конкурентная разведка: учимся у лучших (и худших) 25:00 — Как проверить, работает ли Авито в вашем городе 🏙 30:00 — Ошибки при продажах на Авито: что делать по уму 35:00 — Создание объявлений: фотки, тексты, цены 40:00 — Как быстро реагировать на клиентов и не упустить заказ🕓 50:00 — Итоги: как получать заказы через Авито стабильно 👉 Пишите в комментариях: Пробовали ли вы продавать через Авито? Или только планируете? Что больше всего зацепило из эфира? Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️Привет, с вами Ольга Патракова👋, и я рада вас приветствовать на моем канале! Сегодня обсудим тему, которая волнует многих — переезд в Макс и как это повлияет на наш бизнес и личные дела. Это будет интересный и полезный эфир, так что оставайтесь со мной! ⏳ Таймкоды: 00:00 - Приветствие и начало эфира 05:30 - Переезд в Макс: что это значит для нас? 10:15 - Сложности с переходом и мои мысли по поводу новых изменений 15:00 - История моего бизнеса: как я начинала 20:30 - Почему я поддерживаю переход в Макс 25:00 - Как Макс может быть полезен для вашего бизнеса 30:00 - Как создать канал и чат в Макс для бизнеса 35:00 - Советы по ведению соцсетей для кондитеров 40:00 - Ошибки, которые мешают развитию бизнеса 45:30 - Курсы и мастер-классы: как они могут помочь вам 50:00 - Как использовать Макс для привлечения клиентов 55:00 - Заключение и итоги эфира: что делать дальше ‼Присоединяйтесь ко мне в MAX: https://max.ru/odryschool ‼ ‼Хочешь стать кондитером с дипломом 5 разряда? За подробностями сюда: 👉 https://vk.cc/cWbi4p 👈 👉 https://vk.cc/cWbi4p 👈 👉 https://vk.cc/cWbi4p 👈Привет, мои дорогие! С вами Ольга Патракова, и в этом видео мы с вами готовим нечто невероятно вкусное и праздничное — апельсиновый кулич! 🍊 💡 Если вы хотите создать что-то особенное к Пасхе или просто побаловать себя вкусной выпечкой, этот рецепт именно для вас! Апельсиновый кулич без дрожжей — идеальный выбор для быстрого и простого десерта, который обязательно станет украшением вашего стола. ✨ Почему это видео для вас: Если вы хотите научиться готовить куличи и другие вкуснейшие десерты, это видео — ваше идеальное руководство! Легкий рецепт без дрожжей, множество полезных советов и подробное объяснение всех этапов приготовления. 📩 Записывайтесь на курс "Куличи": Хотите еще больше рецептов и секретов для выпечки? Напишите мне "Кулич" в комментариях или в личку, и я поделюсь всеми подробностями! Апельсиновый кулич🍊 📝ИНГРЕДИЕНТЫ Мука - 270 гр Разрыхлитель - 12 гр Мед - 20 гр Яйца - 4 штуки Масло - 240 гр Сахар - 180 гр Соль, ванилин - чуть-чуть Апельсиновый ликер - 50-70 гр 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ Масло с сахаром взбить, добавить мед, добавить яйца и еще раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином, добавить в миксер. Последним влить ликер. Перемешать. Разложить по формочкам. Выпекать 50-60 минут температура 150 гр ______ 🥃 АПЕЛЬСИНОВЫЙ СИРОП 📝ИНГРЕДИЕНТЫ Вода - 250 гр Сахар - 320 гр Коньяк - 2 ст. ложки 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Довести до кипения и остудить. Добавить по желанию коньяк. ______ 🍊КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ Апельсины порезать кольцами и обжарить с 1 столовой ложкой сахара до золотистого цвета. ⏱️ Тайм-коды: 00:00:00 — Приветствие и начало готовки апельсинового кулича. 🍊 00:01:15 — Разговор о дрожжевом и бездрожжевом тесте. ✅ 00:03:47 — Введение в курс и рецепт апельсинового кулича. 📚 00:04:52 — Подготовка ингредиентов: мука, яйца, мед и апельсиновый сок. 🍯🍊 00:07:44 — Взбивание масла и сахара. Важная образовательная минутка! 🧑🍳 00:10:19 — Введение яиц и меда в тесто. 🥚🍯 00:14:25 — Добавление сухих ингредиентов и разрыхлителя. 🧁 00:19:06 — Заполнение форм и готовка куличей в духовке. 🔥 00:25:33 — Подготовка сиропа и шоколадной глазури для декора. 🍫 00:52:38 — Завершение и украшение куличей, финальные слова и прощание. 👋🎉 👍 Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и включить уведомления — чтобы не пропустить новые видео с рецептами!Всем привет! Это я, Ольга Патракова, и в сегодняшнем видео мы приготовим идеальный декор для пасхальных куличей — морковки из безе! 🥕🎂 Пасха — время для творческих и вкусных идей! В этом видео я покажу, как приготовить эти маленькие, хрустящие морковки из безе, которые идеально подойдут для украшения куличей или капкейков. 🍰✨ 👩🍳Рецепт морковок из безе: 3 белка (90 г) 150 г сахара Лимонная кислота или соль (по желанию) Оранжевый и зеленый красители (по вкусу) Как приготовить: Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте лимонную кислоту или соль для лучшего закрепления пены. Вмешайте красители, придавая массу нужные оттенки. Выдавливайте морковки на противень с помощью кондитерского мешка. Выпекайте при температуре 75–90 градусов около 1 часа, пока безе не станет сухим и хрустящим. Поделитесь своим опытом и результатами, мне очень интересно, как у вас получится! 🎉 ⏳Тайм-коды: 00:00 - Всем привет! С вами Ольга Патракова. Сегодня будем готовить пасхальные безешки в форме морковок для декора куличей 🎉. 03:00 - Давайте разберемся, что такое безе и как правильно его готовить 💡. Расскажу все секреты! 06:00 - Хочу рассказать вам о трех видах меренги: французская, итальянская и швейцарская 🧁. Я объясню, в чем их отличие и какая из них лучше для безе. 09:00 - Поговорим о красителях 🌈. Я поделюсь, какие лучше использовать для создания морковок и как получить нужные оттенки. 12:00 - Теперь расскажу о пропорциях и о том, как правильно взбивать белки для крепкой пены 💪. Это ключевой момент! 15:00 - А теперь давайте выдавливать морковки для декора 🍊. Покажу, как сделать их аккуратными и красивыми. 18:00 - Время готовить духовку и запекать морковки 🔥. Я расскажу, как сделать так, чтобы они получились идеальными. 21:00 - Теперь перейдем к последним штрихам 🎨. Я покажу, как с помощью съедобной краски сделать морковки еще более красивыми. 30:00 - Подведем итоги! Я расскажу, как все получилось и дам вам несколько полезных советов ✨. 42:00 - Ну а теперь, друзья, не забудьте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий 🙌. Я поделюсь рецептом и расскажу, что будет в следующих видео! Спасибо за внимание, всем приятного просмотра и веселых праздников! ✨ Хочешь в эту Пасху начать продавать? Тебе нужен марафон по продажам куличей! он уже в записи и ты можешь присоединиться прямо сейчас👉 https://odry-shop.ru/kulich_bitva 👈