---

Видео на тему: ПИЩЁВКА3D — отраслевые бизнес-конференции

Что такое ВМЯСО? Яркая деловая программа? Много нетворкинга и знакомств? Возможность рассказать о своем продукте и производстве? Или, может, легендарная вечеринка, после которой ты точно «в мясо»?😄 Всё и сразу — и вот почему это так круто!Чуть меньше месяца назад прошла Пищёвка.ЛАБ: Хлеб — первая научно-практическая конференция Пищёвки3D о современных технологиях хлебопечений. За два дня участие в деловой программе приняли 23 спикера, 150+ технологов ведущих хлебопекарных предприятий и 100+ молодых специалистов Тимирязевской академии. Участники изучили, как контролировать микробиоту и применять инновационные подходы к закваскам, что такое низкотемпературная ферментация и управление качеством муки, как сохранять свежесть хлеба и грамотно внедрять цифровизацию на своем производстве.Мы знаем, что вы ждали этого анонса, потому что так же горячо его ждали и мы❤️ Уже в 12-й раз собственники и топ-менеджеры хлебопекарных и кондитерских предприятий встретятся на нашей флагманской конференции Хлеб-н-Торт. Это не просто встреча коллег, а настоящий закрытый клуб для элиты индустрии. В этом году мероприятие переезжает из Сочи в Московскую область — на роскошный курорт Radisson Resort and Residences Zavidovo на берегу Волги. Добираться проще, атмосфера камернее, а вечеринок и нетворкинга... впрочем, вы скоро сами всё узнаете😏 В программе, как всегда, самые горячие вопросы отрасли: → Готовая еда vs. хлеб: поглощение или симбиоз? Коломенский, Черёмушки, Хлебник уже зашли в готовую еду → Рожь, которой нет — дефицит сырья или конец сегмента? → Как попасть в федеральные сети: переговоры, условия, кейсы побед и провалов → Пекарни 2026: почему рост остановился и как его перезапустить → Честно про маржу: почему мы все делаем вид, что зарабатываем В прошлом году мы запустили челлендж «Едем на Пищёвку» в шипах и коже🤟 Готовы участвовать в новом раунде? Команда Пищёвки3D и Роман Калинин уже записали свое видеоприглашение, дело за участниками! Для вдохновения можете пересмотреть подборку приглашений прошлого года😍 📍17-19 июня 2026 | Radisson Resort and Residences Zavidovo, Завидово (МО) 👉 Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/may?utm_source=rutube&utm_medium=post&utm_campaign=anonsЕвгений Мещеряков, со-учредитель и руководитель отдела RnD «Даров Руси», — шеф-повар, который прошёл путь от ресторанной кухни до производства готовой еды для ритейла. Ресторанное блюдо не работает на полке «как есть»? В своем выступлении Евгений поможет понять, почему! А то, что на Пищёвке будет весело, даже не обсуждается😎 Смотрите приглашение от шефа и регистрируйтесь, пока в зале еще остались места... до конференции осталось чуть больше недели! 👉 Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/retailtech?utm_source=rutube&utm_medium=invite&utm_campaign=mescheryakovГлавная федеральная мясная Пищевка в Сочи продолжает набирать обороты... во второй день мы разделились на две половины, и параллельно с основной деловой программой прошел уникальный технологический поток. А вечером нас ждало музыкальное лото «Фарш-мажор», и формат настолько зашел, что никто не хотел расходиться! Сегодня — финал!Мы знаем, что вы очень долго этого ждали... Вся большая и дружная мясная семья наконец встретилась в месте, которое подходит для этого лучше всего — на конференции ВМЯСО в Сочи! В дело более 200 участников со всей страны, в программе — главные вопросы индустрии и огромное количество нетворкинга. Продолжаем зажигать, Cosa Мястро🔥все, кто не с нами, нам завидуют!🌭Что общего у колбасы и рынка труда в мясопереработке? Оболочка есть, а начинки не хватает. Компания КОМПО уже не первый год становится партнером ВМЯСО, а коммерческий директор Оксана Пенкрат всегда записывает очень яркие, душевные приглашения. В этот раз она выступит с важной темой и ответит на вопрос: как расти без гонки зарплат и бесконечного найма и сможет ли в этом помочь автоматизация? ВМЯСО уже через три дня. Если вы еще не зарегистрировались — времени почти не осталось. 👉 Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/vmyaso?utm_source=rutube&utm_medium=invite&utm_campaign=kompo«Есть две вещи, ради которых стоит жить. Это вино и женщины». — Сергей Довлатов Представьте: на дворе начало мая. После очередной порции шашлыков вы лениво листаете сторис и случайно натыкаетесь на профиль Сергея Довлатова. Серость петербургских будней, пепельница в кабаке на Фонтанке, снег за окном — и вдруг резкая смена кадра: солнечный Сочи, яркие баночки, тёплое море и главная конференция индустрии напитков Дринконф! Довлатов многое понимал про вино, женщин и побег от серости. На Дринконфе всё это есть! Кроме побега, конечно — сюда приезжают добровольно😄 О напитках можно говорить бесконечно. Но лучше их пить. И то, и другое надо делать на Дринконфе. До встречи в Сочи, друзья! 👉Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/drinconf?utm_source=rutube&utm_medium=post&utm_campaign=dovlatov26-27 марта мы открыли первую научно-практическую конференцию Пищёвки о современных технологиях хлебопечения Пищёвка.ЛАБ: Хлеб. Новый формат, новая локация, новая аудитория — если честно, мы сильно волновались. Однако стоило увидеть зал — и стало понятно: всё получается как нельзя лучше❤️ Смотрите, как мы провели первый день конференции и делитесь впечатлениями в комментариях!Наталья Земцова из Viola уже третий раз посещает события Пищёвки3D. В сфере R&D и NPD важен обмен опытом между разными отраслями пищепрома: и такой слёт производственников как раз помогает получать инсайты и дает почву для новых разработок.Павел Ленькин, участник «Азбуки Готовой Еды», рассказал о ключевых проблемах индустрии готовой еды — отсутствие производственных площадей и большая точка входа для инвестиций. При этом рынок открыт для новых игроков — на конференции была представлена аналитика, доказывающая эти тезисы.Айгуль Горяненко уже не первый раз на конференциях Пищёвки3D. Самое ценное — постоянное обновление состава спикеров, партнерской базы и актуализация информации. Другой плюс — огромные возможности для нетворкинга и неформальная обстановка: участникам намного комфортнее подходить друг к другу, знакомиться и договариваться о сотрудничестве.«Легкая, непринужденная атмосфера — но при этом в деловом фокусе». Так об «Азбуке Готовой Еды» отзывается человек, выигравший «счастливый пельмень» — билет на осеннюю конференцию Пищёвки по готовой еде. Павел первый раз был на нашей конференции, но остался в полном восторге!Чем Пищёвка3D отличается от других конференций? Уровнем организации, спикеров, актуальности информации и, конечно, нетворкинга! Компания Mr. Food регулярно бывает на наших событиях, и каждый раз ее сотрудники получают ценные инсайты и полезные знакомства.В чем главная ценность конференций Пищёвки3D? В целевой направленности! Вы получаете конкретные инструменты для работы и бизнеса на своем производстве, которые можете внедрить сразу же после события.Хотите узнать самые горячие тренды хлебопекарного рынка? Понять, какие сегменты сейчас привлекательны и как в них попасть! Ждем вас на Пищёвке.ЛАБ: Хлеб! 👉Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/hleb-lab?utm_source=rutube&utm_medium=invite&utm_campaign=puratosЧто самое крутое в конференциях для пищевой промышленности? Деловая программа? Нетворкинг? Конечно, дегустации!😄 На Ассортиматике их было так много, что наши участники смогли наесться на год вперед… сладости от БКХ «Коломенский» и «Любимого края», сосиски и хот-доги от «КРИСТ», мороженое «ШИН-ЛАЙН», вкуснейший кофе от Lazy Barista и супер-сахарная выпечка Gelios Biscotto — съели всё до последней крошки! Это, кстати, отличный способ показать свою продукцию потенциальным клиентам и партнерам😉Конференция — это, прежде всего, не слайды, а люди. Сергей Климов из МПК «Северная звезда» за один день конференции успел познакомиться с 30-ю(!) компаниями, перевыполнив первоначальный план в три раза. Ценность Пищёвки состоит именно в том, чтобы давать представителям рынка гигантское поле для деловых знакомств.Светлана Смирнова, коммерческий директор фабрики еды сети «Лента», объяснила, почему индустрии готовой еды необходимо встречаться больше одного раза в год: это обусловлено динамикой рынка. Отрасль развивается настолько стремительно, что изменения за полгода буквально «переворачивают игру».Мы уже рассказывали об эксклюзиве, с которым Сергей Кириллов выступит на Пищёвке.ЛАБ: Хлеб. Чтобы не быть голословным, он записал видеоприглашение на конференцию, где показал свой уникальный хлеб на термофильной закваске. Предупреждаем: после просмотра вы срочно захотите попробовать его, и падать замертво придется только от того, насколько это фантастически вкусно😋 Хотите узнать, что особенного в ржаном панеттоне? Тогда приезжайте на конференцию! У нас там, кстати, еще много интересного намечается😉 👉Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/hleb-lab?utm_source=rutube&utm_medium=invite&utm_campaign=kirillov