Восковое тесто.

Тесто - Опара -- 200 г теплого молока -- 1 ст. л. 11--12 г дрожжей -- 1 ст. л. сахара -- 3--4 ст. л. муки из общего обьема - - Заварная часть -- 120 мл молока -- 100 г слив. масла -- доводим до кипения и до растворения масла -- 140--150 г муки -- завариваем муку 2 мин. остужаем - - Основное тесто -- смешиваем 2 массы -- 2 целых яйца -- 2 желтка -- 250 г сахара -- 2 ст. л. меда -- 40 мл апельсинового сока -- цедра 1 апельсина -- мука от начала и до конца ушло примерно 400--450 г муки добавляйте осторожно: количество может отличаться -- 3 г чуть ...

#