---

Видео на тему: СЕНЯ В ДЕЛЕ

Ингредиенты: Копченые ребра Копченая грудинка Копченый окорок Растительное масло Лук Морковь Горох Картофель Укроп Чеснок Соль Перец Приготовление: 1. На растительном масле обжариваю копчености до румяного цвета, следом в ход идет мелконарезанные лук и морковь,готовлю еще минут 7. 2. Зажарку из казана убираю, наливаю 5 литров воды. добавляю копченые ребра, варю все это дело один час, не забыв после закипания снять всю пену. 3. Горох с вечера замочил в воде, в казан добавляю его, готовлю еще минут 30, далее идет картошка и лавровый лист. 4. Ну а теперь главный секрет моей жены. Часть бульона, гороха и картофеля я в конце извлекаю и пробиваю блендером до состояния пюре. 5. Ребра из казана достаю, нарезаю порционно. Далее добавляю зажарку, соль, пюре, зелень с чесноком и ребра. 6. Все перемешиваю и даю супу настояться еще минут 20. Густой, ароматный и невероятно сытный — гороховый суп уже много веков согревает многих в холодные дни. В казане на костре он получается по особенному вкусным, попробуй такой приготовить и ты!Ингредиенты: Филе куриного бедра Соль Перец Сушеный чеснок Сушеный имбирь Перец чили Греческий йогурт Паста том ям Приготовление: 1. У филе куриного бедра вырезаю хрящики и делю его на пополам, так будет проще мясо надеть на шампура. 2. В ступе измельчаю соль, перец, сушеный чеснок и имбирь, перец чили, добавляю к мясу, далее гружу пару ложек греческого йогурта и самый главный ингредиент, это паста том ям. Пару столовых ложек будет достаточно. 3. Все перемешиваю и оставляю мариноваться на один час, этого времени точно хватит. 4. Осталось мясо надеть на шампура и пожарить на посидевших углях минут 15 до готовности. Что я могу сказать про этот шашлык: он получается острым, пряным и очень насыщенным по вкусу, для курицы идеальный маринад. Скоро майские, запоминай и повторяй, приятного аппетита!К началу сезона шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA15 на все товары в официальных магазинах на Озон и Вайлберис.   Гриль Forester на Озон: https://ozon.ru/product/1454321144/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-713 Артикул: 1454321144 На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/215239861/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=CPM&utm_campaign=88237-id-Forester_SenyVDele_2605 Артикул: 215239861   Казан Forester на Озон: https://ozon.ru/product/1847145718/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_CI-16 Артикул: 1847145718 На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/317568205/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=CPM&utm_campaign=88237-id-Forester_SenyVDele_2605 Артикул: 317568205 Ингредиенты: Баранина Растительное масло Лук Морковь Помидоры Минеральная вода Соль Перец Зира Приправа для плова Перец чили Чеснок Рис басмати Приготовление: 1. У бараньих ног срезаю по максимуму мясо, крупнее режу на шашлык, ну а чуть мельче на плов. Кстати в ногах попадаются лимфоузлы их обязательно удаляю, чтобы в блюде не было специфического запаха. 2. В казане на растительном масле обжариваю лук до румяного цвета, далее идет баранина, так же придаю корочку, следом нарезанная брусочками морковь, готовлю еще минут 7. 3. Для баранины проверенный маринад вот такой: это лук, помидоры, минеральная вода, соль и перец. Мариную час, но лучше дольше. 4. В казан добавляю соль, перец, зиру, приправу для плова, перец чили, чеснок и не много воды, зирвак готовлю на среднем огне примерно час. 5. Рис для плова использую басмати, важно его хорошо промыть до прозрачной воды. 6. Из казана убираю чеснок и перец чили, добавляю рис, готовлю минут 15, верхний слой риса время от времени перемешиваю. Далее делаю отверстия, жду когда уйдет вся жидкость, плов собираю горочкой, возвращаю чеснок и перец чили, накрываю крышкой, жду еще минут 20, угля под казаном уже нет. 7. Хотите рассыпчатый плов? Рекомендую воды добавлять чтобы слегка покрыла рис и доготавливать именно на пару под закрытой крышкой. 8. Осталось на углях пожарить шашлык и можно подавать все к столу. Рецептов плова множество, для меня самый вкусный с бараниной, попробуй такой приготовить и ты!Поддержим Дагестан вместе http://vk.cc/dagestan #поддержимдагестанВсем привет. Сегодня приготовим шашлык из курицы в новом интересном маринаде с добавлением пасты Том ям. Шашлык получается очень насыщенный по вкусу, остренький, вообщем очень вкусный. Обязательно к приготовлению! Ингредиенты: Филе куриного бедра Соль Перец чили Имбирь сушеный Перец Греческий йогурт Паста том ям Мелодия - Nimbus Автор мелодии - Eveningland https://directory.audio/ru/muzyka/elektronnaya/2093-eveningland-nimbus #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецептыИнгредиенты: Молодой картофель Соль Сливочное масло Чеснок Укроп Приготовление: 1. Пару пачек соли высыпаю на противень, сверху выкладываю молодую мытую картошку, в идеале не крупную и отправляю в духовку, температуру держу 190 градусов по времени жду минут 40. 2. Картофель приготовился, теперь перекладываю его в отдельную емкость, добавляю хороший кусочек сливочного масла, зубчиков 5 чеснока и укроп. 3. Все перемешиваю и можно подавать к столу. Гарантирую вкуснее картофеля в духовке вы точно не приготовите!Ингредиенты: Картофель Соль Сушеный лук Сушеный чеснок Перец чили дробленый Крахмал Растительное масло Приготовление: 1. Картошку зачищаю от кожуры, нарезаю крупно, отправляю в кастрюлю и на огнь, варю до готовности, не забыв посолить. 2. Измельчаю сушеный лук, перец чили дробленный и сушеный чеснок. 3. Пропускаю картофель через пресс, добавляю крахмал и специи, все перемешиваю. 4. Далее беру не много пюре в центр кладу кусочек моцареллы и формирую шарики. 5. Важно перед жаркой все это дело отправить в морозильную камеру на пол часа. 6. Осталось наши шарики пожарить в кипящем масле до румяной корочки и можно подавать к столу. Хруст имеется, сырок тянется, вкусно, попробуй и ты!Ингредиенты: Свиная грудинка Молодой картофель Лук Соль Красное сухое Перец Паприка Кориандр Растительное масло Перец чили Сливочное масло Укроп Прованские травы Чеснок Приготовление: 1. Подмороженное мясо нарезаю на полоски как на бекон, к нему добавляю лук, не много соли, добываю луковый сок. 2. Далее в ход идет красное сухое, перец, паприка, кориандр и соль. Все перемешиваю, оставляю мариноваться на один час. 3. Идеальный гарнир к такому мясу это конечно же картофель, лучше использовать молодой не крупный. К нему добавляю соль, растительное масло, перемешиваю и отправляю на решетку устеленную фольгой, все оборачиваю и на мангал минут на 20. 4. К горячей картошке добавляю сливочное масло, чеснок, укроп и прованские травы. Все перемешиваю. Осталось все красиво сформировать на лягане и можно подавать к столу. Вроде бы простые продукты, а посмотрите какое крутое блюдо у нас получилось. Пускай шашлык отдохнет, готовьте грудинку с картошкой на мангале!Всем привет. Сегодня покажу как вкусно приготовить свиную грудинку с картофелем на мангале. Скоро майские, обязательно в приготовлению! Ингредиенты: Свиная грудинка Картофель молодой мелкий Перец чили Укроп Лук Соль Перец Прованские травы Кориандр молотый Паприка Растительное масло Сливочное масло Мелодия - Nimbus Автор мелодии - Eveningland https://directory.audio/ru/muzyka/elektronnaya/2093-eveningland-nimbus #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецептыИнгредиенты: Тесто Томатный соус Сыр для чизбургеров Говяжий фарш Лук Соль Перец Помидоры Маринованные огурцы Соус для чизбургеров Приготовление: 1. Тесто растягиваю и определяю на противень, делаю овальную форму, обязательно с большими бортиками, детям они особенно нравятся. 2. Тесто обильно смазываю томатным соусом. В сковороде жарю говяжий фарш с луком до готовности, не забыв посолить и добавить перец. 3. Фарш определяю сверху соуса по всему периметру пиццу, при желании можно присыпать моцареллой, ну а дальше идут помидоры, рядом маринованные огурчики, завершаю композицию плавленным сыром для чизбургеров. 4. Свою пышную пиццу я запекаю в духовке 17 минут при температуре 200 градусов. Сверху добавляю соус для чизбургера или просто майонез, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!Ингредиенты: Тушенка говядина Лук Картофель Перец чили Сушеный чеснок Молотая зиры Молотый кориандр Соль Вода Лапша для бешбармак Зелень Приготовление: 1. Сковородку ставлю на плиту, туда отправляю тушенку минут на 15, далее идут кольца лука. 2. Картофель нарезаю крупным кубиком и определяю сверху. 3. По специям добавляю соль, перец чили, сушеный чеснок, молотую зиру и кориандр, здесь они отлично заходят, наливаю не много воды, сковородку закрываю крышкой и готовлю минут 15. 4. Осталось добавить лапшу для бешбармак, подождать минут 10 пока она приготовиться под крышкой и можно подавать к столу. 5. А подача вот такая: по краям лягана выкладываем готовое тесто, в центр картофель с мясом и луком, посыпаем зеленью и готово. Бешбармак вообще едят руками, я по старике вилкой. Это очень вкусно, попробуй и ты!Ингредиенты: Сосиски Картошка Растительное масло Соль Перец Яйца Помидоры черри Перец чили Приготовление: 1. На сосисках делаю надрезы с обеих сторон и определяю их на шпажки. 2. Картошку нарезаю дольками как по деревенски, обжариваю на садже почти до готовности, не забыв добавить соль и перец. 3. Далее на садже обжариваю сосиски по несколько минут с каждой стороны. Нужна аппетитная, румяная корочка. 4. Осталось добавить яйца, которые также нужно посолить и поперчить, раскидать помидоры черри, пару перцев чили, накрыть все крышкой и через минуты 3 можно подавать к столу. Такой обед я часто готовлю когда начинается дачный сезон и нужно по быстрому что то вкусненькое приготовить. Приятного аппетита!До конца апреля – дополнительная скидка 15% по промокоду SENYA15 на все товары Forester в официальном магазине бренда на OZON.   Купить на Ozon: https://ozon.ru/product/2453060704?hs=1&utm_source=SenyVDele&utm_medium=blog&utm_campaign=vendor_org_44818_Forester26_04_SenyVDele Артикул: 2453060704   Купить на Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/463668325/detail.aspx?utm_source=out&utm_medium=cpm&utm_campaign=88237-id-Forester26_04_SenyVDele Артикул: 463668325 Ингредиенты: Филе куриного бедра Лук Соль Перец Бекон Спаржа Соус терияки Приготовление: 1. Филе бедра подрезаю, далее придаю молотком более плоскую форму. Мариную с луком, солью и перцем где то один час. 2. На пищевую пленку выкладываю бекон, следом бедро, плотно заворачиваю в рулет. 3. Осталось продеть деревянными шпажками, нарезать и можно отправлять на гриль, готовить буду минут по 7 с каждой стороны под закрытой крышкой. 4. К мясу готовлю на гриле спаржу в беконе минут 10. 5. Рекомендую уже готовый шашлык смазать соусом терияки, так будет только вкуснее. Думаю этот свеженький рецепт шашлыка точно заберешь себе в копилку и приготовишь на майские праздники!Всем привет. Сегодня приготовим турецкие котлеты кефте с картофелем и овощами. Такой обед в турецком стиле рекомендую попробовать абсолютно всем! Ингредиенты: Говяжий фарш Кориандр молотый Паприка Зира Перец Картофель Морковь Томатная паста Чеснок Соль Лук Чеснок Петрушка Болгарский перец Мелодия - Nimbus Автор мелодии - Eveningland https://directory.audio/ru/muzyka/elektronnaya/2093-eveningland-nimbus #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецептыИнгредиенты: Говядина Курдючий жир Соль Зира Перец чили Перец Кориандр Картофель Болгарский перец Красный лук Репчатый лук Петрушка Сумах Приготовление: 1. Говядину нарезаю на крупные продолговатые куски. 2. В ступе измельчаю перец чили, кориандр, зиру, перец и соль. Посыпаю мясо специями, оставляю мариноваться на пару часов. 3. Курдючий жир нарезаю, отбиваю молотком, далее кладу кусок мяса, заворачиваю в рулет и нарезаю уже на порционные куски. 4. Осталось насадить все это дело на шампура и пожарить на мангале минут 15, угли от курдюка будут воспламеняться, рекомендую их посыпать солью, ну и водичка всегда должна быть под рукой. 5. В сковородке жарю картошку, далее делаю закуску которая подойдет к любому мясу. 6. Для салата нарезаю болгарский перец, репчатый и красный лук, петрушку, добавляю сумах, соль и перец. По итогу получаем полноценный и очень сытный обед, попробуй такой приготовить и ты!Специи Дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Всем привет. Открываем сезон шашлыков, сегодня приготовим говядину с курдюком на мангале. Дополним жареной картошкой и овощным салатом. Рекомендую повторить то же самое! Ингредиенты: Говядины Курдючий жир Картофель Болгарский перец Лук Красный лук Петрушка Укроп Соль Зира Кориандр Перец горошком перец чили дробленый Сумах Мелодия - Nimbus Автор мелодии - Eveningland https://directory.audio/ru/muzyka/elektronnaya/2093-eveningland-nimbus #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецептыДрузья всем огромный привет. Моему каналу почти 10 лет и все эти годы аудитория обращается ко мне с одним и тем же вопросом. Какой купить казан и какую купить печь. Давайте разбираться! В казане мы блюда жарим, варим, томим, запекаем, готовим на пару и даже коптим. У меня объемы разные, 12 литров, 16 и 22. В 22х литровом я готовлю крайне редко, в 16ти литров немного чаще, а в 12 литровом казане я готовлю регулярно. Такого объема хватит накормить 10 человек это точно, но и для двоих всегда можно приготовить. Рекомендую к покупке именно чугунный казан производство город Наманган, Узбекистан, их там делают вручную. Моим казанам много лет, и за это время они практически не изменились. Печку под такой казан я рекомендую всегда брать с дымоходом. Толщина металла у такой печи должна быть 3мм, хватит точно на долго. Плюсы дымохода в том что дым в глаза сильно попадать при приготовление не будет. Вы как повар будете спокойно находиться у казана с гостями, а не бегать вокруг него от дыма. Также на дымоходе есть заслонка, которой Вы будете регулировать жар, сделаете огонь максимальный или минимальный для томления различных блюд. У такой печи тяга лучше, ну и дров будет уходить меньше. Лет 10 назад у меня была печь без трубы, где отверстия для дыма расположены по периметру, так вот из этих отверстий постоянно вырывались языки пламени и пару раз при перемешивание блюда шумовкой я получал ожоги, такое себе удовольствие... Начинается сезон приготовления вкусных блюд на природе, думаю это видео многим будет полезно. И важно! на правду я не претендую, это просто мое мнение исходя из многих лет приготовления в такой печи и в таком казане. Всем пока!Ингредиенты: Утиные ножки Апельсины 3 шт Мед 1 ч.л. Яблочный уксус 1 ч.л. Вустерский соус 10 капель Чеснок 4 зубчика Паприка 1 ч.л. Соевый соус 3 ст.л. Сушеный чабер 1 ч.л. Соль Перец Бадьян 3 шт Приготовление: 1. Для маринада добываю сок пары апельсинов, к нему добавляю мед, яблочный уксус, вустерский соус, чеснок, паприку, соевый соус, сушеный чабрец, соль и свежемолотый перец. 2. Утиные ножки заливаю маринадом и оставляю на 5 часов. 3. В форму для запекания выкладываю апельсины, сверху ножки, для теплого аромата добавляю несколько звездочек бадьяна, накрываю фольгой и отправляю в духовку при температуре 190 градусов на один час. 4. Остатки маринада кипячу минут 5 до загустения, обильно смазываю птицу и уже без фольги запекаю минут 15. Если хотите удивить Ваших гостей сочными и ароматными утиными ножками, то этот рецепт, точно для Вас.Ингредиенты: Куриная грудка Растительное масло Шампиньоны Паста том ям Соль Перец Кокосовое молоко Петрушка Помидоры черри Приготовление: 1. Куриную грудку нарезаю крупно и обжариваю в казане до румяного цвета. 2. Далее идут грибы шампиньоны нарезанные крупно, жарю все это дело еще минут 5. 3. Теперь добавляю соль, перец, заливаю кокосовое молоко, даю закипеть и можно добавлять ложки 4 пасты том ям, готовлю еще минут 5. 4. Осталось добавить помидоры черри, петрушку, все перемешать и можно подавать к столу. Такая курица отлично заходит именно с рисом, не забудьте посыпать измельченным жареным арахисом так будет только вкуснее. Приятного аппетита!Всем привет. Сегодня готовим корхейлевеш, это венгерские кислые щи с копченостями. Насыщенный, ароматный и очень вкусный суп, рекомендую повторить! Ингредиенты: Свиная шея Копченые ребра Квашеная капуста Сметана Мука Соль Лук Чеснок Лавровый лист Укроп Паприка Майоран сушеный Перец черный молотый Мелодия - Nimbus Автор мелодии - Eveningland https://directory.audio/ru/muzyka/elektronnaya/2093-eveningland-nimbus #кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецепты