Правда ли что для бенто-тортов нужны секретные рецепты и отдельные курсы?

Если вы уже опытный кондитер собираете бисквитные торты и возможно продаёте их вам будет проще скорректировать свои рецепты под бенто - пересчитать пропорции и адаптировать под заморозку. Можно обойтись и без специального обучения если нет на это времени или желания. Многие наши ученицы уже на курсе Кондитер с нуля начинают готовить бенто-торты хотя рецептов по бенто там нет. Понимают теорию процессы и умеют считать Если же не хочется ничего пересчитывать и адаптировать то проще взять готовые рецепты и сразу включить в ассортимент. Если вы...

#